夏季又來臨了，這也證明了高溫的時候也到來了，而在夏季來臨的時候我們就要開始要進行防暑行動了。那麼在夏季的時候我們要如何防暑呢？夏季防暑的食物都有哪些呢？下面我們就一起來了解下吧。

夏天防暑吃什麼蔬菜

1、綠豆

說到綠豆的話，很多人都知道綠豆是具有強大的防暑作用，特別是在夏季的時候喝上一碗冰冰的綠豆湯更是一種絕佳的享受。但是在夏季的時候冰綠豆湯可不能多吃了，一天吃上一碗即可。

2、絲瓜

根據歷代醫書的記載，絲瓜是利腸清熱的效果。在夏季的時候，很多人都用用絲瓜來煮湯，這樣可以幫助我們防暑解熱。但是切記在煮絲瓜湯的時候切勿煮過長的時間，最好是剛好保持絲瓜的鮮綠程度即可。

3、黃瓜

古書裡面有提到黃瓜具有清熱利水的效果，所以在炎熱的夏季裡面吃些黃瓜是能夠防暑的。這個是因為黃瓜裡面含有95%以上的水分，佔所以蔬菜裡面含水量是最高的，在夏季的時候吃些黃瓜是能夠幫助我們防暑降溫的。

4、冬瓜

冬瓜是具有非常良好的解暑清熱的效果，在夏季的時候吃些冬瓜可以幫助我們消暑利尿。而且冬瓜裡面含有很多的微量元素，這些元素擁有能夠幫助我們調理新陳代謝的功效。

5、苦瓜

苦瓜是一種在夏季防暑最好的蔬菜了，而苦瓜營養價值也非常之高，具有健脾開胃、清熱防暑、美容、防癌等非常多的功效。在南方的時候很多人因為怕苦瓜的苦都會加糖烹製。但是如果要是不怕苦的話最好不加糖為最佳。

6、西瓜

一說到夏季防暑的水果，想必每個人心裡都會跳過一個名字。不錯，那個就是西瓜了。西瓜是在屬於夏季特有的一種水果，每個人在夏季的時候都喜歡吃點西瓜來緩解燥熱的天氣。所以西瓜也就作為夏季防暑必備的水果了。

7、西紅柿

一說到西紅柿，很多人都還在糾結西紅柿到底是屬於蔬菜還是水果。但是不管西紅柿是屬於哪種，它的功效是毋庸置疑的。所以在夏季的時候吃點西紅柿不僅能夠幫助我們防暑，還具有消食化痰、減肥、降火等多種的功效。

夏季清熱去火的粥

一、鮮果八寶粥

材料：燕麥，血糯米，蓮子，蕎麥，赤小豆，紅棗，薏米仁，枸杞，陳皮，黑豆，芡實，少許糯米，小米。

做法：

1、將所有材料用清水沖洗乾淨以後，加入開水以文火慢燉1。5小時，加冰糖調味即可！

2、八寶粥可以乘熱食用，不過現在酷暑難當，最佳的食用方法當然是放涼以後配上新鮮水果或者鮮奶食用啦！

二、冰霜南瓜粥

材料：南瓜，糯米（糯米最好，沒有也可以用粳米，不過口感差了很多），喜歡甜食可以備些冰糖。

做法：

1、取糯米一小碗，少點。

2、南瓜切塊或者切粒。一般糯米和南瓜的比例是1比3或1比2。

3、全部下鍋，高壓鍋半小時（有智慧的最好）。用煤氣灶的話，只要25分鐘即可。

4、喜歡甜食可以加些冰糖同煮，待冷卻至室溫，放入冰箱，隨吃隨取。