苦熬三個月禁漁期結束了，膏肥肉嫩的梭子蟹，重登江湖，夢嘗客光用想的就要流口水~

梭子蟹是舟山的地標性美食，俗稱“白蟹”，因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。

梭子蟹肉質細嫩潔白，膏黃豐滿鮮美，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質，是養生滋補的上佳之選。

記得去年9月去汕頭，除了那美味的牛肉火鍋，印象最深刻的就是凌晨三點在路邊吃的一份海鮮砂鍋粥。

姍姍來遲的砂鍋粥，帶著剛出爐的鮮味，冒著騰騰的熱氣，滿面撲鼻。煮沸的白米粥因為點滴香油和蟹黃而增加了一些更溫暖的顏色。

粥與中國人的關係，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫。口味清淡卻極為鮮美，砂鍋、生米明火煲粥，將米的香氣和那些美味的食材的味道全部都集中在裡每一粒米里和每一勺稀湯裡。

一勺激起千層浪，裡面美味的蟹腿、鮮活的對蝦、一些小小的乾貝都暴露了出來。大家分搶著這些美味的海鮮，同時不願意浪費一口吸取了所有的海鮮精華的粥品，因為那一口口稍稍燙嘴，一口口粥細細的在嘴裡化開，就在一粥之中，喝出了中國之大。

海鮮砂鍋粥米粒飽滿，晶瑩剔透，含有豐富的營養物質，透過長時間的熬製，可以充分把米中的營養提取出來。吃完一碗又一碗的節奏，好好吃！養顏又美容，每一口都是幸福感！

【今日話題】

▼▼▼

＃ 今年小暑你吃的什麼

？

＃

我是夢嘗客，飽覽詩書，卻愛徒手扒蝦。不美味不吃，沒特點的不吃，天生挑剔又講究。一生放蕩不羈愛自由，喜在江湖走一走，喝酒吃蝦交朋友。