說到雪蓮，估計沒有人會不知道。

在武俠小說當中，它是吃下就能漲一甲子功力的大補之物。在志怪小說當中，它是能夠生死人肉白骨的仙品藥物。而在《中國植物紅皮書》當中，它是國家三級瀕危物種，早在2000年就已經規定，嚴禁採摘野生雪蓮。

美麗的天山雪蓮，我們是吃不著了，不過，雪蓮果可以瞭解一下。

估計很多人看見雪蓮果之後的第一反應就是，這不是個地瓜嗎？

沒錯，雪蓮果的外貌，簡直跟紅薯一模一樣，而且看起來還是不怎麼甜的那種紅薯。

剝開雪蓮果的皮，看到裡面的果肉，又覺得像蘿蔔一樣，有種半透明的質感，看起來非常的爽脆多汁。

嘗一口，口感又有點像雪梨和冬瓜的雜交品種，味道偏甜，汁水很多，十分爽口。

雖然雪蓮果的名字帶個“雪蓮”，不過，它和我們知道的天山雪蓮，其實並不是一種東西，算是遠方親戚吧。

雪蓮是菊科風毛菊屬的植物，而雪蓮果同樣屬於菊科，但卻是離苞果屬，勉強也能和雪蓮攀上親戚關係。

雖然這個名字有種攀附雪蓮花的意思，但是雪蓮果本身的“實力”也是非常過硬的。

雪蓮果原產自南美洲的智利、秘魯等國家，現在在我國的雲南、福建、山東、河南等地都有栽種，其中還是雲南的質量算是最好的。

雪蓮果的吃法很多，直接當成水果生吃是最簡單方便的，也可以用來拌蔬菜沙拉，或者炒進菜裡，甚至可以用來燉雞或者燉排骨。

用雪蓮果燉成的雞湯，在鮮美之外另外還包含一種清甜的味道，解膩的效果很好，喝起來沒有那麼油，感覺要清爽很多。

用雪蓮果切成薄片來涮火鍋，更是一種特別完美的吃法，口感特別像冬瓜片，清澈甜美，尤其是涮在辣鍋裡面，開胃爽口，讓人吃了還想吃。

當然，如果是為了健康的話，當然還是生吃最好了。

雪蓮果的營養成分非常豐富，可以說是全身是寶，當作水果食用，每天少量吃一點，對我們的身體會有很大的好處。

首先，雪蓮果有很強的的降血糖的功能，因為雪蓮果中含有豐富的低聚果糖。對於血糖比較高的人來說，可以適當食用一些，能夠幫助穩定血糖，還能降血脂，幫助清理血液中的各種垃圾。

其次，雪蓮果中含有大量的水溶性膳食纖維，對於腸胃蠕動能夠起到促進的作用，同時對腸道進行清理，幫助排出體內的廢物，並且降低膽固醇含量，對心腦血管起到一定的保護作用。

另外，維生素E這種擅長抗氧化的物質，在雪蓮果當中含量也是相當豐富的，尤其是對於女性朋友而言，吃雪蓮果美容養顏也並不是無稽之談。

不過，想食用雪蓮果的話，也要保證自己的身體不存在體虛胃寒、低血糖等情況，否則，雪蓮果的作用效果太強的話，很有可能讓人的身體收到反效果，血糖降得過頭了就不好了。

作為一種風味比較清淡的高階保養水果，雪蓮果的價格還是相對比較接地氣的，想嘗試一下的朋友可以點選下方連結購買！

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