金桔雖小，全身是寶，吃法真多，喜歡吃的人有福了！

一入深秋，柑橘類水果開始大量上市，除了像柚子這樣大體積的水果外，金桔這樣的小體積水果也深受人們喜愛，關鍵是金桔只需用水一洗就能直接食用，十分方便。而且，金桔不僅顏色好看、口感細膩，它含有的營養也是其他柑橘類水果無法相比的。

金桔含有豐富的營養如蛋白質，維生素，纖維素，礦物質，碳水化合物等等，據測定，金桔含有豐富的維生素c，吃金桔，可以補充維生素c，金桔可理氣解鬱，止咳化痰，消食祛滯，生津醒酒。可治療肝氣鬱結，食慾不振，咳嗽痰多，急性肝炎，膽囊炎，膽結石，胃痛，疝氣，慢性氣管炎，脫肛，子宮脫垂等症。

而且它的吃法也很多，比如冰糖金桔，把金桔清洗乾淨後，放入鍋中，加入水把金桔淹過，煮3分鐘，把金桔本身帶有的酸澀味去掉，然後撈起來過冷水。把金桔用刀把金桔切兩個口子方便入味。另起鍋，鍋里加入適量的水和冰糖再加入金桔，大火燒開後轉小火慢慢熬製，待湯汁濃稠的時候就行了。

金桔也可和菜品一起燉煮，絕對不是黑暗料理哦，雞翅中用清水浸泡一會，瀝乾水分，一面劃幾刀，用鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、蒜末、薑末、蔥段醃製至少半天以上，金桔去楴，洗淨，表面劃幾刀，坐鍋熱油，入雞翅中，小火煎至外皮微黃微焦，加適量溫水，下入金桔，加適量鹽、生抽，小火慢慢煨，煮至湯汁黏稠，撒點白糖，撒上蔥花，攪拌即可起鍋裝盤。帶著金桔香味的雞翅中，桔香宜人，甜蜜誘人。

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