最近看到網上很多人都在詢問冬天到了，該怎麼減肥啊之類的話題，雖然說運動減肥是最健康沒有副作用且非常省錢的方法，但日常生活中我們也是需要注意很多的，比如說你剛運動完就吃大魚大肉之內的葷菜，甚至是高脂肪蛋糕甜品，那是絕對不行的，雞肉是健身減肥，那自然也要有一款專屬於減肥的套餐飯菜來進行輔助。

中醫講究內外兼補，雙管齊下，才能快速藥到病除，其實我們這個減肥也是一樣的，一邊運動，一邊吃減肥餐，效果才會更明顯，今天小編要講的是可以隨身攜帶的套餐式減肥餐，比較適用於上班族，其大概是由地三鮮，青菜蘑菇，還有全麥麵包跟水果組成，營養搭配，好吃不油膩，當然你喜歡別的蔬菜也可以適當的換。

這裡準備的有土豆，番茄，青菜，蔥蒜，豆角，幹辣椒，杏鮑菇，土豆削皮切成條，或者絲狀都可以，青菜洗好之後切段，番茄切成長方形的小段，杏鮑菇切片，蔥姜幹辣椒等配菜都切丁，按照自己的餐盒寬度大小來，要是菜切得太大放不進去就不好了，所有食材準備好後，洗鍋倒入三分之一清水，加入一勺鹽。

開大火，等水沸騰之後倒入土豆，土豆提前洗兩遍，因為裡面有很多澱粉，洗掉那些澱粉之後的土豆吃起來更爽脆，用鍋鏟攪拌著煮三分鐘之後，放入豆角，煮至豆角顏色變得有些鮮亮，軟下來後，撈出備用，把鍋中水倒掉，洗鍋燒乾裡面的水漬，倒入玉米油，剛好鋪滿鍋底，小火直到油熱，放入蒜蓉幹辣椒段爆香。

依次加入茄子，土豆豆角，每個菜加入都要翻炒幾下，大概半分鐘左右再加另一道菜，土豆跟豆角是先前焯過水的，可以一同倒入，加入生抽，蠔油，鹽，黑胡椒粉，水澱粉適量，炒至醬汁已經融合到菜中，大概兩到三分鐘左右，便可以把最後的蔥花撒入，出鍋裝盤。

放置一旁等它溫度涼下來一點，開始做第二道菜，洗鍋開火，待水漬都燒乾了，倒入適量的玉米油或食用油，油熱後加入蒜蓉跟薑末爆香，把杏鮑菇片倒入進去，鍋鏟翻炒，小火轉大火，直到鍋中油水快沒了，放入難熟的青菜梗一起翻炒，加入蠔油，生抽，一勺鹽調味，等杏鮑菇變軟趴下來後，倒入青菜葉子。

翻炒至鍋中所有的菜都熟了，大概三到五分鐘之間，最後再撒上適量的鮮辣粉，便可以出鍋裝盤備用了，最後一道就是主食全麥麵包了，這個不必要自己做，可以直接去超市買那種袋裝的，如果不喜歡吃還可以換成其它麵點，但記得挑那種脂肪低的，鍋中注入清水，放上蒸鍋，取兩個全麥麵包放在裡面蒸就可以了。

大概兩到三分鐘便可以取出了，在此期間我們可以把先前炒好的菜用飯盒裝起來，每個菜放在一個格子裡面，等全麥麵包熟後放在單獨一個格子裡，菜跟菜之間不要混合在一起，這樣味道會發生衝突，影響口感，買一點自己喜歡吃的水果，比如說蘋果，火龍果之類的，都是比較適合做減肥餐的水果，削皮切成大小剛好入口的塊狀。

單獨放在一個格子裡，然後封起來，當然，現在是冬天，如果怕飯菜冷掉的話，可以用那種保溫盒，這樣裝菜的時候可以把湯汁也一起裝進去，當然，減肥餐是可以變通的，但是選用的菜品不能大葷，比如說豬肉魚肉啊之類的，這些都是高膽固醇的食品，儘量少吃，如果嘴饞的話，可以吃點雞胸肉。

水果的話也可以不用那麼幹吃，可以用酸奶做點沙拉吃，在吃飯之前比較食用的話比較開胃飽腹，這樣吃別的東西就可以少吃一點，也能儘量地減少一點油脂的吸收，但水果不管是提前還是提後，都必須隔開半個小時，不然對腸胃不好。