它比牛肉還營養，卻比豬肉還便宜，加點生薑燜，出鍋香到流口水

天氣越來越熱了，到了夏天之後很多朋友就會出現食慾不振，胃口不佳的情況，往往每天吃飯總是喜歡吃一些清爽可口的冷盤，或者是各種瓜果蔬菜，對於比較油膩的大魚大肉就會連連搖頭，其實在夏天的時候我們總不能不吃肉吧，畢竟肉類當中有我們身體所需要的各種氨基酸以及肉類蛋白質和脂肪，也是我們身體不可或缺的營養元素。如果在夏天的時候不太喜歡吃油膩的豬肉，不妨試試今天給大家介紹的這種肉，它比牛肉還要營養，但是價格卻比豬肉還要便宜，而且吃起來卻像雞肉一樣，並沒有那麼多的脂肪，吃著非常香，如果加點生薑放在鍋裡悶的話，出鍋之後香到流口水。

今天給大家推薦的就是鴨肉，從中醫角度講，鴨肉有滋補養胃補腎，止咳化痰的功效，而且燉出來的老鴨湯喝起來溫補效果非常好，既不會大補喲，能夠調理我們的身體和腸胃，是在夏天的時候為數不多的適合經常用來喝的滋補湯品。而且鴨肉當中本來就富含比其他的肉類高很多的蛋白質，同時裡頭的脂肪是不飽和脂肪酸，吃了也不用擔心膽固醇升高，反而有降低膽固醇，防止心腦血管疾病的功效。

今天就給大家介紹一道特別簡單的家常豆豉仔姜燜鴨做法吧，首先我們去市場上挑選新鮮的鴨肉回家，這個我們可以直接買，已經處理好的，白條鴨買回家的話吃起來也更加的方便，然後把它清洗乾淨，剁成合適的小塊放在一旁備用，接著起鍋加入適量的清水，鴨肉，冷水就下鍋，等到水開之後焯水5分鐘，把水面上的浮沫撇去，然後把鴨塊撈出來洗乾淨，瀝乾水分備用。

第2步現在炒鍋放在火上燒熱，然後下入冷油熱鍋，涼油就直接把鴨肉放入鍋中去翻炒，等到鴨肉明顯已經出油之後，再加入醬油生抽，白糖，翻炒均勻，等到鴨肉表面變色，我們就可以加入豆豉和仔姜一起去翻炒。

第3部等到豆豉和仔姜的香味出來之後，加入開水，一直等到他沒過鴨肉，先用大火燒開之後轉成小火燜上半個小時，最後轉回大火收汁，我們就可以裝盤出鍋了，就這樣移到門牙就做好了，生薑和鴨肉搭配在一起，吃起來有一股獨特的香味，而且還具有溫補功效，特別的美味獨特的香味，而不管是下飯還是配饅頭吃，保準讓人想到流口水，感興趣的朋友趕緊在家裡試試看吧。