別隻會拿大米煮粥，炒炒後打成熱飲，孩子多喝健脾開胃，手腳暖和

用炒米和生薑打成熱飲，香濃順滑，孩子多喝胃口好，一冬不怕冷

前幾天跟我家桐桐去圖書館看書，後來還去了一家甜品店吃下午茶。她們家出了新品，是一種薑汁飲料，是店裡唯一一款不能外帶的熱飲，沒有任何新增，是用炒米、薑汁、冰糖和清水製作而成，抱著懷疑的態度，我只要了一杯嚐嚐看。聞起來的味道有生薑的清香（不刺鼻），還有一種濃郁的炒米味。喝下去很順滑細膩，這口感和味道意外地十分好，一杯下去全身暖暖的。而且桐桐居然也很喜歡喝，於是又要了一杯。

桐桐外婆曾跟我說過，炒米不單純是一種食物，準確來說是一種藥食同源的食材，用來泡茶或者煮粥可健脾祛溼、清腸排毒、防止便秘等功效。我小時候就吃不少，一直到現在我還不時用炒米做吃的喝的給自己或者家人。尤其是那時生完孩子後，為了減肥和舒緩產後便秘問題，我喝過自己泡製的炒米茶。用炒米和熱開水泡幾分鐘，或者有時候加一個綠茶或者茉莉花茶包一起泡，特別好喝，不僅清腸排毒還能健脾胃。

不過薑汁炒米茶這種做法還真沒試過，既有普通炒米茶的功效，還能暖胃禦寒，特別適合冬天喝。而且食材都很普通，外面賣18塊一杯，自己在家制作成本才1塊錢。作為一個精明賢惠的家庭主婦，我還是自己動手吧！

【薑汁炒米茶】

材料：大米、生薑、冰糖、清水

我一般一次性炒多一點，炒好的大米密封儲存可以放很久。首先取適量大米淘洗後瀝乾水，倒入無水無油的鍋中大火翻炒，不要停下翻炒的動作，以免受熱不均勻而使部分大米燒焦。

等水分稍微收幹後，轉小火不停地翻炒，炒到大米的香氣散發出來，而色澤微黃即可關火。然後趁著鍋裡還有預熱，再繼續翻炒片刻。需要等到炒米涼透後再密封儲存，隨吃隨取。

因為我們製作的是熱飲，不是米糊，千萬別貪心放多炒米，1小把即可。冰糖少許，不可太甜。生薑1小塊，去皮切小塊。

將炒米和姜倒入臻米迷你破壁機中，然後倒入適量清水，水量不可超過最大水位。然後選擇按鍵，啟動豆漿模式開始製作熱飲，大概等18分鐘就能煮好。

這個臻米mini破壁機小巧迷你、攜帶方便，可冷熱雙用。它具有6大功能：豆漿、米糊、果汁、養生粥、燒水、一鍵清洗。平時豆子、大米之類的食材無需浸泡，直接放入臻米迷你破壁機中就能攪打出細膩順滑的豆漿或者米糊，達到完全破壁的效果，激發食物潛藏的營養，更容易被人體吸收，健康營養又好喝。

臻米迷你破壁機小型豆漿機多功能家用全自動免過濾料理單人1-2人

檢視

這杯薑汁炒米熱飲香濃順滑，看得見的細膩。不僅口感和味道極佳，而且還有養生的功效。

桐媽小貼士：

1、炒米的用量決定了濃稠，可以根據喜歡的口感去增減用量，稀一點更好喝，但如果想當早餐食用的話，可以適當打濃稠些，喝一杯下去很有飽腹感，腸胃都是暖暖的。

2、不宜放過多的冰糖，稍微一點冰糖調下味道即可。甜度過高不僅容易引起積痰，而且減弱了薑汁和炒米的香味。

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