莧菜的根部是紅色的，而葉子是綠色的，不過在綠色裡面還帶有一點紅，而莧菜基本都是用來打湯，也是可以用來包餃子還有炒菜，莧菜的味道非常的獨特，而也就是因為它這種獨特的味道也是深深受到了人們的喜愛，而且現在種植莧菜的人也是越來越多了。下面小編將和你們講解一下種植莧菜的技巧！

第一、環境要求

莧菜非常喜歡水，所以我們在種植莧菜的時候也是需要水分充足，莧菜才能夠去茁壯的成長，而我們在種植莧菜的時候一樣要去選擇那種含水量很高的土壤，若是沒有合適土壤的話，那麼我們也是可以選擇粘土，主要也是因為這樣的土地保水能力是比較強的，只要土壤選擇好了，那麼在後期管理莧菜的時候也是會簡單很多，只需要澆上幾次水，莧菜就可以很好地生長。

第二、消毒

我們在選擇好土壤之後，也是需要去進行深挖土壤，而這也是為了可以個莧菜創造出更好的生長環境，而我們在整理好泥土之後，也是需要在泥土中撒上一些石灰，這也是為了可以起到消毒的作用，而在泥土裡面也是會有一些病蟲害，我們也是需要去及時的消滅。

第三、種植

我們在種植之前，也是需要上足底肥，而底肥基本都是會上一些有機肥，這樣也是可以保證肥料的供應充足，更是可以讓莧菜能在整個生長過程中可以順利的生長，而我們在種植完莧菜之後，也是需要去及時的進行澆水，因為只有水分充足，莧菜的發芽率才能夠提高。

第四、除草

等到莧菜的苗長到五釐米的時候，我們也還是需要去進行除草了，我們也是需要把一些雜草給及時的清理掉，這樣才能夠讓莧菜可以更好地接受陽光的照射，能夠更好地生長，而在除草我們不能去打除草劑，必須要進行人工除草，而人工除草不僅不會傷害到莧菜的根部，而且還能保證莧菜的品質。

第五、肥水管理

我們在除草之後，也是需要去進行澆水以及上肥料，也是得讓莧菜的營養充足，這樣莧菜的生長環境才不會發生改變，而在莧菜生長的旺季，對於水分的要求也是非常的多，特別是在天氣乾旱的時候，我們一定要及時的澆水，還需要在葉子的表面去進行噴水，而這樣才不讓讓莧菜出現脫水的狀況。第六、預防病蟲害，在種植莧菜的時候，也是會出現病蟲害的問題的，而我們也是需要去避免病蟲害的發生，所以我們一定要做好田間的管理工作，因為只有做好管理工作，這樣才能避免病蟲害的出現，而要是出現了病蟲害，我們要是需要去及時的進行藥物噴灑！