糖尿病患者都知道，糖尿病人必須按照正確的方法去安排飲食。但是，有些糖尿病患者認為紅薯具有降糖的功效，最起碼也是吃了不會提升血糖，也有些人認為紅薯是甜的，肯定對血糖有影響，那麼紅薯到底是降血糖還是升血糖的呢？

事實上，紅薯能夠降血糖這一說法，是相對於米飯、麵食這種高碳水化合物而言，紅薯碳水化合物的含量較少，僅僅是相同量米飯的1/3，但是這並不代表紅薯具有降血糖的作用。另外，紅薯富含纖維素和果膠，有利於延緩食物中糖和脂肪的吸收，所以適量食用紅薯，熱量和脂肪不容易超標，從某種程度上來說，紅薯對於抑制血糖升高有一定的效果。

但血糖偏高的人如果大量吃紅薯，會導致血糖升高，但是少量吃對血糖的影響不大。雖然紅薯是澱粉類的主食，但是對比同樣質量的米飯，紅薯的熱量比較少，並且脂肪和碳水化合物的含量都僅為米飯的三分之一，紅薯內含大量的膳食纖維，容易有飽腹感，並且有預防便秘和控制體重的作用，所以糖尿病患者適量吃紅薯是有益的。

但是，紅薯也主食的一種，糖尿病患者如果當天食用紅薯就應該等量的減少其他主食的攝入，控制一天攝入的總熱量。紅薯也不宜大量食用，以免產生腹脹等不適症狀，每週一頓紅薯即可。在食用紅薯的時候，可以和粗糧、雜糧、蔬菜搭配食用，可以減少紅薯對血糖的影響，有胃潰瘍或者胃酸過重以及反流性食道炎的人儘量不要多吃紅薯，以免引起不適。