“一位媽媽往粥里加了鹽，親手斷送了8個月孩子的性命……”

前幾天看到這個訊息整個人都不好了。媽媽本來只是為了讓寶寶長得更好，聽信了“吃鹽長力氣”的方子，誰料竟然無意“殺”死了孩子。

小編一邊為這件事感到痛心，一邊又被愚蠢的媽媽氣到憤怒。原因很簡單，就是因為媽媽缺乏基本的科學常識釀成了無法挽回的大禍。生活中，我們常常會被一些偏方，一些老人家、或者聽說的話影響，並信以為真，殊不知這樣的偏聽偏信會造成嚴重後果！

發生悲劇的原因到底是什麼？

1歲

以內嬰兒不能吃鹽

之所以發生這樣讓人痛心的事情， 就是因為媽媽給寶寶的粥里加入了過量的鹽。 高鹽飲食還會加重寶寶的心臟、腎臟負擔。嬰兒的五臟器官尚未發育完全，長期高鹽飲食，還可能引發寶寶的腎臟、心臟功能受損。母乳、奶粉中已經含 有足夠的鈉元素，再攝入食鹽，可能會導致寶寶血液滲透壓加大，造成脫水的 症狀，嚴重可能導致死亡。

一歲以內的嬰兒小健建議吃原味食物，不要額外新增調味品。奶類以及粥類食 物中，以及含有足夠的嬰兒所需要的營養。

粥本來是健康養生的食品，加了過量的食鹽沒想到引發瞭如此一場悲劇。

那麼還有哪些不適合新增在粥裡？

食用鹼

有些人為了縮短煮粥時間，在粥中放入一定量的食用鹼，這樣煮出來的粥又黏 又爛，比較適口。但是，諸不知這樣煮出的粥營養素損失是很大的。做粥用的大米、小米、高粱等都含有較多的維生素，其維生素B1、B2和維生素C在酸性環境中很穩定，而在鹼性環境中很容易被分解。

這是因為穀物中的澱粉粒外層被含有蛋白質的膜包裹著，煮粥時不能充分溶出 ，使得米粒不散、黏度不夠。煮粥加鹼破壞了澱粉粒外的蛋白膜，使澱粉全釋放了出來，所以提高了粥的黏度。但這樣煮粥時，米中的維生素B1、維生素B2會被破壞。米麵等穀物是維生素B1的主要來源，長此以往，就會導致維生素的缺乏。

所以， 煮米粥時不要放鹼，可以透過新增些糯米、燕麥等，既可增加粥的黏稠度，而且還不會破壞其中的營養物質 ，可謂是一舉兩得。

也有特殊情況，在煮玉米粥時，則可以適當地加點鹼 。這是因為加鹼可以釋放 出玉米中的煙酸，更好地被人體吸收、利用。當然加鹼的量一定要適度，以加到吃不出鹼味的程度時就可以了。

冰鎮食品

冰粥是目前非常受孩子們歡迎的食物，甜甜的口感，冰涼的質地，博得了青少 年的喜歡。但是無論是在粥里加冰鎮食品或者直接將粥冰鎮，長期都是不利於健康的。

但它 不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子 。冰粥喝多了不僅會使人體的汗 毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排洩，還有可能影響腸胃功能。

再者就是一般冰粥新增的都是加工水果，含糖量非常高，長期來說也不利於健康。

雞蛋

雞蛋為什麼不適合在加入粥裡，是有特指的。 有些人喜歡將雞蛋帶殼直接扔進米里一起煮粥 ，這樣做其實並不好。因為雞蛋殼上可能會有細菌殘留，是清水洗不掉的。直接放進鍋裡煮並不好。另外就是，直接放入， 雞蛋煮得時間過長，不利於難消化吸收。

正確的做法可以是將雞蛋打散放入粥中煮，最好等水開之後在放入。

說完了煮粥的禁忌

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