這個問題一直都很讓人困惑，大多數人吃飯的順序都錯了，而且這個問題一直都有爭議。從健康角度來看，湯更適合飯前喝，一方面增加飽腹感，有利於減肥。另一方面飯前喝湯可以潤滑消化道，同時能充分吸收湯中的營養物質。你一定聽說過飯前喝湯苗條健康，飯後喝湯越喝越胖的說法。其實，飯前喝湯還是飯後喝湯對於不同的人來說健康效果是截然不同的。

對於胖人或者減肥的人來說，飯前先喝湯後吃飯是健康的做法，先喝湯讓胃先個水飽再吃飯，這樣吃的相對會少一些，控制攝入量，有利於控制體重。但是這一招對於營養不良的瘦人來說就不適用了。對於要長肉的瘦人來說，正好相反，要先吃飯，先吃營養密度高的食物再喝湯，湯的營養素密度低，多吃“乾貨”少吃“水貨”有利於長肉，這麼做對太瘦需要增重的人來說更健康更好一些。

事實上，你需要的是調整好進餐的順序，這樣不僅可以保持營養均衡攝入，還能夠控制血糖，達到健康減肥的效果。

正確的進餐順序應該是這樣的：

2。喝湯。（使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，抑制攝食中樞，降低人的食慾。大量喝湯都是不可取的，喝湯速度不要過快，湯水溫度不要過高。最好不要喝太多的“濃湯”，選擇清湯為宜。）

3。吃魚類、肉類、豆類等高蛋白食物。（蛋白質能給到更加強烈的飽腹感，防止吃主食的時候攝入更多熱量，同時還利於幫助多餘的脂肪代謝。另外，蛋白質有利於肌肉的修復和合成，還有利於幫助多餘的脂肪代謝。像肉類、魚類和雞蛋都是富含高蛋白的食物。另外，炸、煎、烤會增加食物的熱量，所以建議儘量採用煮、蒸的烹調方式處理肉食。）

4。吃主食。（適量主食能夠減少碳水化合物的攝入，既達到均衡飲食的目的，又能減少熱量的攝取。 對於減肥者，如能將主食換成各種粗糧更好。就拿糙米來說，比起白米，糙米含有更多的維生素、礦物質和膳食纖維。糙米能夠促進腸胃排毒，有助於減肥。糙米胚芽中所含的豐富的B族維生素和維生素E，能夠促進血液迴圈，還可以提高人體的免疫力，如果將白米飯換成糙米飯，把饅頭換成玉米，都對減肥有百利而無一害。）