薏米又叫薏仁、薏苡仁、苡米等，是我們日常普遍、常吃的食物，經過研究發現，它還有很多藥用價值， 比較膾炙人口的就是薏米能夠祛溼，具有健脾滲溼、清熱排膿、除痺、利水的作用。而有些功效鮮為人知，卻並不妨礙大眾對它的熱愛。

功效一：美容祛斑

薏米能夠用在美容上，聽起來是不是覺得不可思議。

不過我國醫書古籍中有記載，薏苡仁是極佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、潤膚除皺等美容養顏功效，尤其是所含的蛋白質分解酵素能使面板角質軟化，維生素E有抗氧化作用，使面板光滑，減少皺紋，消除色素斑點。

而愛美的女人們則更加神通廣大，還會將薏仁粉做成面膜。

1、薏仁+蛋清

製作：將薏米粉20克左右，加半個蛋清調成糊狀，清潔面部後用調好的糊狀敷於面部，躺下來靜靜等待20分鐘，然後用清水沖洗乾淨。

2、薏仁+珍珠粉

製作：將薏仁粉20克左右和0。15克珍珠粉加水調成糊狀，清潔面部後敷於臉上，大約15分鐘後再洗臉。這款面膜可以讓你的面板光澤細膩，能消除色素斑點。

功效二：抗癌防病

近年來薏米經過大量的科學研究和臨床試驗，發現薏米還是一種抗癌藥物。

薏米的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，抑制率可達35%以上，

功效三：滋補養身

薏米是補身藥用佳品，，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。

化驗分析，薏米含蛋白質16。2%，脂肪4。6%，糖類79。2%。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補劑。

功效四：健脾祛溼

薏米的祛溼功效早在古代就被人所知，《本草綱目》記載：“薏米能健脾益胃，補肺清熱，去風滲溼。”薏米脾、胃經，而脾胃負責身體運化，把脾胃養好了，就不會存在脾虛溼困的地步。

薏米紅豆粥

材料：薏米100克、紅豆50克、芡實10克、枸杞5克

做法：

1、薏米、紅豆去雜質洗淨泡發兩小時

2、將薏米、紅豆加入適量的水大火煮至沸騰，再加入芡實、枸杞小火煮30分鐘

不過薏米也有好次之分，中醫認為，薏米的顆粒越小藥用價值就越高，就好比雲南的曲靖薏米，貴州的興仁薏米、以及福建的金沙薏米，你做過比較就會發現金沙薏米是最小的，所以才能在明代被作為朝廷貢品。

並且《本草綱目》記載的也是金沙薏米，金沙薏米產於金沙村，已有千年歷史，是目前國家唯一確認的糧藥兼用的薏米，金沙村有句民謠唱道：“薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞”。

薏米山藥芡實粥

材料：山藥、薏米、芡實適量即可。

做法：薏米需浸泡半小時，三種食材同時放入，加足量水大火熬開，轉小火熬1小時。熬時要不停的攪動，以防糊底和溢鍋。

功效五：有助於減肥

減肥就是要攝入高纖維的食物，減少脂類在腸道的吸收，加快腸道排出毒素，所以纖維對於減肥是必不可少的，而薏仁是五穀類中纖維質最高的，而且它的特點是低脂、低熱量，所以它是肥胖人士的最佳主食。如果想要保持好的身材，把薏米當作主食即可。

提問：

薏米的功效你知道嗎？

你還知道什麼功效？

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