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在中國，對於愛好品酒的人來說，白酒無疑是最好的選擇，但是，我們國家的釀酒歷史源遠流長，酒品的種類也是非常的多，所以，哪種酒在色、香、味上最好，我們這裡推薦給大家的就是醬香白酒，絕對是你最佳的選擇。醬香白酒為什麼在白酒界久負盛名呢，看看它的製作工藝你就知道了。

醬香白酒的生產週期

醬香白酒是國人眼中絕對是饋贈親友的絕佳禮品，因為口感醇香、色澤通透被大家所喜愛，這都是因為其特有的製作工藝和嚴格的生產週期所決定的，醬香白酒的生產週期是要嚴格按照季節來的，什麼時候制曲，什麼時候下沙，都是要按照規定來的，端午和重陽就是最重要的時間節點，不能耽誤任何時間，特別是醬香白酒的製作過程中都是需要高溫的，不管是堆積還是接酒，都是要在高溫的環境中進行的，第一次投料和第二次投料分別佔總量的百分之五十，釀造出來的酒精濃度非常穩定。

醬香白酒的製作過程

醬香白酒的生產週期一般是一年的時間，在兩次投料完成後，需要在高溫中發酵一個月的時間，然後經過嚴格的烤酒過程，就是人們一般口口相傳的制酒過程的九次蒸釀、八次發酵，七次取酒，在發酵的過程中一定要特別的注意，否則會嚴重影響酒的質量和口感，特別是醬香白酒只有在前期的製作過程中加一次水，隨後的任何過程都不加水，就保證了醬香白酒在最大程度大保留的原有口感，絕對是上上之品。

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