雞翅和豆腐，我們平常最愛吃的食物。這兩樣炒在一起會是一個什麼樣的味道呢？我也不知道好不好吃，以前從來都沒這樣做過，也沒見過哪家餐館有這樣一道雞翅炒豆腐的菜。你們有見過嗎？既然是學習，不妨我們就來嘗試一下。

首先準備7-8個雞翅，用清水洗淨。在每個雞翅上畫上兩道口子。為什麼要畫兩道口子呢？這樣，即容易入味，也可以把雞翅裡面的血水放出來。

雞翅煮水，水開後撈出，用清水洗乾淨。

把洗乾淨的雞翅裝盤，放一蓋子料酒，放一點醬油拌均勻，醃製五分鐘。

接下來準備8一9個青辣椒切片，小米椒5-6個切片，八角三個，花椒適量，油煎豆腐塊5-6塊切成條，大蒜7一8瓣切碎，姜一小塊切絲，蔥花兩根切碎。

切好的青辣椒、豆腐條、蔥花。

切好的薑絲，大蒜，小米椒和洗淨的八角花椒放裝一起。

把所有的東西準備好之後，雞翅也醃好了，燒鍋放油，開始炸雞翅。

一邊炸一邊翻，直到把兩面炸至金黃色即可。

雞翅炸好後可撈出，也可以不撈出，把薑絲，大蒜，小米椒，八角，花椒，放進來，一起炸出香味來。

這樣雞翅就更有味了，不單有姜蒜八角的香味和辣味，還帶有一點麻味。

有了味道，就開始煮吧，放水要蓋過雞翅。

把切好的豆腐條鋪在上面，蓋上蓋子，煮十分鐘左右。

十分鐘後開蓋，放入切好的青椒，翻炒均勻，蓋上蓋子，繼續煮兩分鐘。

最後一步，加入蔥花，放入適量的鹽 和胡椒粉，翻炒均勻。

出鍋，裝盤，雞翅炒豆腐，製作完成。第一次做這道菜，味道還不錯。歡迎各位朋友在下面評論裡留言，順便點個讚唄。暫時不能回覆您們，還請多多包涵。