照理說，發酵應該不是什麼新鮮玩意兒，但這兩年就是特別火。
亞洲人民對發酵真的是一點不陌生，比如我小時候就很喜歡吃甜酒釀，那時似乎超市都沒得賣，然後有走街串巷的小販挨家挨戶兜售，雖然裝置都很簡陋，但味道真是一絕。
後來上了學，學了微生物，自己都做過類似的實驗，這才知道我們看不見的這些細菌和真菌，只要能充分控制它們，在農業、工業上都有巨大的作用，要是沒了它們，生活肯定失去了色彩。
而它們在化妝品中的地位，也在慢慢顯現出來。
實際上化妝品行業，一開始肯定是非常排斥微生物的，因為護膚品都是很好的營養物質，一個細菌掉在上面，就會繁衍一大家子，對面板也是有害的。
但只要
把微生物的一些發酵和代謝產物提取出來，再透過滅菌處理
，那麼剩下的，就都是好東西了，尤其在修護方面的優勢比較大，敏感肌的不少產品，都用了這樣的概念。
比如掀起行業追逐微生物發酵的始作俑者——蘭蔻小黑瓶第二代，就是用微生物發酵的設計思路。
像前不久的美博會上面，就釋出了業內首份《發酵護膚白皮書》，國內的許多企業、科研單位和工廠都參與其中，裡面的訊號也很明確：微生物發酵護膚的未來，才剛剛開始。
有很多現有的、結構明確的護膚品成分在那邊，為什麼又要開啟新賽道呢？
這可能是“
黑箱理論”
在起作用，也就是說，雖然我不完全知道里面的起效成分，不過它的功能很棒，對面板很有用，那也是一個很好的方向。
最出名的，大概要屬SK-II的神仙水了，裡面的Pitera，分析來分析去，無非是氨基酸、多肽和多糖的混合物，但人家不管是從銷量還是功效研究，一直是走在前沿。
單一的發酵成分，能做到Pitera這樣已經非常好了（國內模仿者也非常多），發酵技術的2。0應該是什麼樣的？
把多種菌以及多種細菌的“食物”放在一起共發酵，可能是一條未來更加光明的路。
現在各種各樣的植物提取物應用非常廣泛，但不少提取物裡面的成分依然碰到提取困難或者面板吸收度不好的情況。
這時候，把我們可愛的微生物一起放進去，過了十天半個月之後，說不定就有神奇的事情發生。
通常來說，發酵之後的各種提取物，結構會發生變化，分子量變小，也引入了微生物自在發酵過程中帶來的的益生菌成分，所以不管是功能和面板吸收度，可能都要超越原來。
這方面最好的例子，估計就是Fresh的紅茶酵母精華。
不過我們今天說的這個品牌，倒是有點不走尋常路，雖然都是天然共發酵技術，人家發酵出來的都是精華液，而
它卻把發酵技術，運用到了護膚油裡面。
它就是德國百年天然護膚品牌
Florena
（現在歸屬於Beiersdorf 旗下）。
這個一看就是走天然路線的品牌，最近新出了它們家的奢寵線Florena Fermented Skincare，由它們家的義大利米蘭實驗室研發。
系列的明星單品——小金油，很有趣地運用了
植物油共發酵的技術
，讓原本平平無奇的植物油，有了脫胎換骨的變化。
不僅原先護膚油的滋潤修護特性保持得很好，而且也
增強了植物油的吸收度和抗氧化抗老能力
，聽著就很誘人，對幹皮和敏感肌就特別合適了。
有些人肯定會問：微生物還可以幫助發酵植物油？
確實，大部分微生物一般更喜歡水溶性的營養成分，但也有極少數口味不一樣，對各種油脂有偏好。
比如石油汙染海洋的事故發生之後，科學家就往大海里面扔細菌來分解石油，環境汙染迅速就被控制住了
在Florena小金瓶裡面用到的，就是一種叫做Pseudozyma sp。 SY-16的特殊酵母菌，它的專長，就是能夠分解各種天然的植物油，產生更多有益的成分。
對於天然的植物油來說（比如小金油裡面用到的摩洛哥堅果籽油、杏仁油、葵花籽油等），它們的主要成分是甘油三酯，但甘油三酯的分子量略大，進入人體後需要轉化才能發揮作用。
如果加入微生物進行發酵，那麼
這些甘油三酯就會降解成為遊離的脂肪酸
，更容易被面板所吸收和起效。
這相當於酵母菌已經把植物油進行了深加工，用起來就更爽快了。從它們家的實驗資料看，經過發酵之後，脂肪酸的含量可以增加50倍之多（最高可以有140倍）。
讓植物油的分子變得更小，只是這項發酵技術的優勢之一。
由於額外加入的微生物，所以在發酵過程中，還可以帶來一類新的成分
MEL（甘露糖基赤蘚糖醇脂質）
。
它對面板的修復和抗抗氧化等特性，是普通植物油很難媲美的，只有透過發酵，才能獲得它們，這兩年關於MEL的研究文獻也不少。
所以，要是對比發酵前後的植物油，差別還真是比較大——就算是基本的保溼修護功能，發酵後的植物油都更加優秀。
另外在
抗氧化
的功能方面，發酵之後的某些植物油也有很不錯的提升，這都要歸功於裡面微生物的力量。
（下圖分別是保溼能力和抗氧化能力的對比）
很多人不愛用護膚油，一個重要的原因，就是護膚油本身的質地比較油膩。
實際上油膩不油膩，和分子量有很大的關係，發酵之後植物油被分解成小分子，在使用感方面，也是提升不少。
油膩感降低，吸收速度提高，不得不說發酵的力量真是夠神奇的。
這也就是我在這進入初夏的季節，來說說Florena小金油的原因了吧。
由於主打99%以上的天然成分（有歐洲Cosmos認證），Florena的小金油在配方上確實講究了
溫和+高效
。
剛剛說到的植物油共發酵成分，裡面有兩種，複合了五種不同的植物油發酵產物，
修護和抗氧化提亮
的能力自然比傳統的護膚油更好。
而剩下的其他油脂，也是偏天然來源，塗抹起來的吸收速度比我想象的要好很多。
最後來說說護膚油的使用場景吧。
夏季護膚油肯定不是旺季，不過幹皮或者敏感肌的同學在夏季，以油養膚也很有必要。
由於天熱，室內空調會開很久，面板的水分損失就會加快，久而久之屏障功能會受損，適當用一些植物油來鎖住水分是非常有必要的。
小金油本身的
滲透速度要比傳統護膚油更快
，給予面板保護的同時，也不會讓你油光滿面。
而夏天防曬用多了，隨之而來的就是頻繁使用各種卸妝產品，經常擦拭面板也容易引起屏障受損。
再加上現在都喜歡上一些猛藥，比如維A醇、果酸的頻繁“侵襲”，這時候更加需要一些輕薄護膚油的保護，小金油也是很好的CP哦。
愛熬夜的朋友，面板暗沉也是常有的事兒，睡前用完其他護膚品之後，再上一層薄薄的小金油，不僅可以鎖住水分，也可以強化抗氧化的效果，早上起來肯定會光彩照人啦！
現在說了Florena的小金油，到了秋冬想不起來買它怎麼辦，沒事兒，我還會再回來的。
順便說一句，剛剛提到夏季頻繁清潔卸妝，它們家的卸妝乳也非常好用，同樣是發酵概念，天然溫和，添加了偏修護功能的酵母發酵物和發酵油脂，邊卸妝邊修護，敏感肌肯定不能錯過喲~~
