大家好，我是小藍！
今天是10月最後一天，再過一星期就是立冬了，天氣逐漸由涼爽轉變為寒涼，早晚的風也是一天比一天大，這個時候，我們就要開始調整飲食，為入冬打基礎了。
很多中老年人因為胃口不好，吃得比較素，當然了，適當吃一些清淡素菜對身體確實有好處，但也不能只吃素，葷素搭配營養才更全面，建議大家少吃一些蘿蔔白菜，常吃以下這3樣，身體強健少生病！
一、牛肉
推薦食譜：胡蘿蔔土豆燉牛肉
主要食材：牛肉、胡蘿蔔、土豆
做法步驟：
1。市場買回的新鮮牛肉切成大塊。
2
。全部切好裝入碗中，加一勺白糖，再加適量清水，浸泡出血水。
3。胡蘿蔔削皮後，切滾刀塊備用。
4。土豆切去外皮，切成土豆塊。
5。切好裝入碗中，加適量清水浸泡著，防止土豆氧化變黑。
6。牛肉浸泡好，撈出洗淨，然後冷水下鍋焯水。
7。開大火將水燒開，撇去血沫，繼續煮5分鐘。
8。焯水後的牛肉撈進碗中，用溫水將牛肉洗淨裝入大碗中。
9。將小蔥的蔥汁擠進牛肉中，再加一勺胡椒粉，抓勻醃製10分鐘。
10。起鍋燒油，油熱倒入一大勺白糖，炒出糖色。
11。倒入牛肉，開大火翻炒，均勻裹上糖色。
12。倒入蔥薑蒜片，一瓶啤酒，一把山楂，一點紅茶，炒勻。
13。倒入砂鍋，蓋上蓋子，開中火燉1小時。
14。時間到，倒入土豆和胡蘿蔔，一勺食鹽，繼續燉20分鐘。
15。最後放雞精、五香粉、味精，攪勻燉入味後，撒入香菜增香，美味即成。
二、豆腐
推薦食譜：豆腐煲
主要食材：五花肉、娃娃菜、豆腐
做法步驟：
1。娃娃菜洗淨，撕成小片。
2。豆腐切薄片，放入鍋內煎至兩面微焦，盛出備用。
3。五花肉切薄片，砂鍋中放少量食用油，放入五花肉煸炒出油脂，再放入姜蒜炒出香味。
4。放入娃娃菜。
5。再鋪上煎好的豆腐。
6。調一個料汁，碗中依次放生抽、蠔油、老抽、生粉、開水、食鹽，攪勻。
7。將調好的料汁倒入砂鍋中，蓋上蓋子，開中火燉6分鐘。
8。時間到，開啟鍋蓋，撒入青紅椒圈，這美味的豆腐煲就做好了。
三、雞肉
推薦食譜：板栗燒雞
主要食材：雞肉、板栗、青紅椒
做法步驟：
1。雞肉剁塊，板栗剝殼，青紅椒切圈，生薑切粒，大蒜拍碎，再準備一些幹辣椒、一個八角、2片白芷。
2。起鍋燒油，油熱倒入雞肉翻炒，因為是新鮮現宰的雞，所以不用焯水。
3。炒出油脂後，倒入準備好的配料。
4。煸炒出香味後，加2勺料酒去腥增香，再加適量食鹽、生抽、老抽調味，炒出醬香味。
5。倒入沒過雞肉的開水，蓋上蓋子，小火燉15分鐘。
6。時間到，倒入板栗，一勺雞精，一勺胡椒粉，蓋上蓋子繼續燉15分鐘。
7。時間到，開啟蓋子，倒入青紅椒，炒至斷生後，即可出鍋裝盤。
8。這樣做出來的板栗燒雞，鮮香入味，板栗吸收了雞肉的湯汁，一口一個，不要太過癮了。
結語：以上3種食物都有很好的滋補效果，含有豐富的優質蛋白，常吃給身體補充營養，提高身體抗病能力，安穩入冬！