豬身上只有這一塊“寶貝”，孕婦和孩子要多吃，補血還養顏！

今天教大家來做這道魚香豬肝，做法簡單，味道還很不錯，孕婦在懷孕六個月時應該多補充點肝類菜餚，因為孕婦在六個月的體型會顯得更加臃腫，此時，孕婦和胎兒的營養需要猛增，許多孕婦從這個月起開始發現自己貧血，而豬肝中含有豐富的鐵、磷，是很好的造血食材，豬肝不但含鐵量高，而且鐵的吸收率也很高，是補鐵的好選擇哦。

新鮮豬肝切片後放一點酒，糖，姜，紅醬油，雞精，少許澱粉拌醃大概5-10分鐘。

將綠椒及紅椒切成小塊起油炒一下放點鹽，不要太熟盛起。

再放多一點油等油熱後，放入豬肝，差不多時再放入紅綠辣椒一同炒。翻炒幾下後就可起鍋。注意豬肝不要太老了。

豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

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