不是人間種，移從月中來。廣寒香一點，吹得滿山開。這首楊萬里的《詠桂》，詩人說的是桂花樹不是人間的樹，而是從月宮移之而來，因為它的香氣是發自天上，所以滿山遍野飄香。

八月桂花飄香時，桂花清香滿城飄。

聞到桂花香，自然就特別想念桂花糕的味道。

桂花糕主要以糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的美味糕點，漢族的傳統小吃。歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。並且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。

桂花糕已有三百多年曆史。相傳，在明朝末年，新都縣城有個叫劉吉祥的小販，從狀元楊升庵桂子飄香的書齋中得到啟示，將鮮桂花收集起來，擠去苦水，用蜜糖浸漬，並與蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，裝盒成型出售，取名桂花糕。三百多年來，繼承製作桂花糕的糖果坊不斷改進工藝，現以精製白糖、飴糖、麵粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等為製作原料。按適當比例配好，經過蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀切等工序精製而成。

桂花糕以廣西桂林的尤為出名。我也很喜歡吃，主要包裝成一小塊一小塊的，入口即化，滿滿的桂花香，超好吃

桂花糕不止是一種美味的糕點，它還具有一定的營養價值，因為桂花具有藥用價值，常吃可以防治口臭，開胃醒脾，肚子痛，和咽喉方面的疾病，桂花製成桂花糕來吃，實在是再好不過的一種製作方法了，不論是老人小孩都可以吃。

桂花糕的味道是很多人喜歡的味道，但是由於桂花糕中糖分含量比較高，糖尿病患者是不能吃的，一些正在減肥的愛美女士，也要注意控制一下，適當的吃一些也是可以的。

桂花簡單的製作方法： 原料： 糯米粉 600克、豆沙 400克、糖桂花4勺 、開水180—200ML 做法： 1、糖桂花2勺+開水和麵。 2、取一面團先搓成長條再壓扁，然後用擀麵棍擀成2mm厚，寬8cm左右的長方形薄面片。 3、在面片中下方放上豆沙。 4、捲起面胚成圓柱形，介面處壓實用刀切去多餘的面片。 5、再切成8cm左右長圓條放籠屜，蒸鍋裡水燒開放上籠屜大火蒸3分鐘左右即可。喜歡可以試試哦。