豆角煎雞蛋餅

1。鍋裡燒開水，放少許鹽和油，水開後將豆角下鍋煮熟撈起備用。

2。雞蛋打散，加少許鹽，胡椒粉攪成蛋液。

3。將火腿和豆角一起放入拌勻。

4。餅鐺刷油預熱，將蛋液混合液倒入，用木鏟推平

5。一面煎黃後翻面煎熟另一面，裝盤即可

先將秤好的麵粉加上自家絕密的配料和勻，在底盆上油，鋪上一層由鮮美番茄混合純天然香料秘製成的風味濃郁的比薩醬料，再撒上柔軟的100%甲級莫扎里拉乳酪，放上海鮮、意式香腸、加拿大醃肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠蘿等經過精心挑選的新鮮餡料，最後放進烤爐在260℃下烘烤5至7分鐘。好了，一個美味的比薩出爐了，值得注意的一條是：出爐即食、風味最佳。比薩按大小一般分為三種尺寸：6寸（切成4塊）、9寸（切成6塊）、12寸（切成8塊），按厚度分為厚薄兩種。

披薩餅

材料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑、麵粉

1。將奶粉、黃油放進麵粉中和好，醒2個小時

2。將洋蔥洗淨切成圈，青椒洗淨切成丁，口蘑洗淨切成片

3。在煎盤上倒少許油，將麵糰放入盤中按成一箇中間薄邊緣厚的圓餅，用牙籤均勻的在餅上扎滿小孔，然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲

4。將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘後即可。

比薩之所以被人們喜歡，除了它本身美味可口以外，還配有其他小食點綴。例如“必勝客”的比薩就配有奶香濃郁的雞蓉蘑菇湯、風情香雞翼、各式烤餡餃、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。

油酥餅始創於唐代，被譽為“西秦第一點”，千餘年來，幾經戰亂，歷久不衰，一直流傳至今。其製作技藝十分精細，要經過制酥、和麵、制餅、煎烤四道工序。它色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。深受中外賓客的稱讚。

油酥餅

1。用溫水將酵母粉化開放置5分鐘，然後用融入了酵母粉的水和麵，先把面打成雪花片裝，然後再揉成一團。這個麵糰要比平時擀麵的麵糰軟一些。

2。給揉好的麵糰上蒙上保鮮膜，然後蓋上溼布，放置暖和的地方發酵40—60分鐘。

3。鍋裡倒適量的油，燒至熟，然後倒入碗中，趁熱加入黑芝麻碎，攪拌均勻後叫適量的五香粉、鹽、少許雞精，然後分次篩入麵粉，拌成粥狀的油麵糊即可。

4。先把面擀成大片（不要太薄，要不輕易漏出油酥），然後在上面抹上一層軟油酥

5。把左邊的面片向右折三分之一，把右邊的面片向左折三分之一，再把疊好的面片向上折三分之一，再把疊好的面片的另外三分之一向下摺好

6。電飯鍋預熱，然後在電飯鍋的底和內壁上刷上一層油，放入做好的麵餅，按下煮飯鍵即可。

7。熟了就可以裝盤了

油酥餅始創於唐代，被譽為“西秦第一點”，千餘年來，幾經戰亂，歷久不衰，一直流傳至今。其製作技藝十分精細，要經過制酥、和麵、制餅、煎烤四道工序。它色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。深受中外賓客的稱讚。油酥餅是由唐代的千層烙餅，經歷代廚師不斷精心改進而成。油酥餅有種類較多，主要有蔥油酥餅、千層油酥餅、抹茶油酥餅、鴨油酥餅、果味油酥餅、五香蔥油酥餅等等。特點是層次分明，脆而不碎，油而不膩。