到冬天了我們就要做各種麵食，饅頭或者是包子。 那由於天氣冷發麵時間呢就會變得很長，可以加快我們發麵的時間。趕快跟著影片一起來看一下。首先呢我們準備一些麵粉，那大概是300克麵粉，然後呢再準備一些溫水，那這個水溫呢，我們要摸上去不燙手 。

那用溫水是為了可以讓這個麵糰更快地發酵。夏天呢也可以用 水，那水和麵的比例呢是2： 1。接著呢我們拿出來一個盆子 ，然後呢，在這個裡面呢倒入一些酵母粉，加入三克左右的酵母。這麼多就可以了放入裡面，然後呢我們在裡面加入麵粉，那酵母和麵粉的比例呢是100 ：1 ，一百克的麵粉加入一克的酵母。

好了現在我們加入麵粉，那很多人呢都不知道三克的酵母是多少，我們可以用這個瓶蓋來量一下 ，大約一瓶蓋就是三克。 好了之後呢我們再加入十克的白糖，加入大概一勺的白糖。

加入白糖的作用呢是可以促進發酵，好了之後呢我們在裡面倒入一些溫水，倒溫水的時候呢我們要注意，要邊倒邊攪拌。用勺子呢將它攪拌成面絮狀 ，那這樣我們在揉麵的時候呢就不會粘手了。

那我們這個比例呢，用來做包子饅頭花捲都特別的合適，但是如果要是做這個花樣饅頭的話，水量呢就要減少一些。 好了攪拌成這種面絮狀就可以了 ，那現在呢我們就開始揉麵團 。

揉麵團我們講究的呢，是盆光面光和手光。我們可以用麵糰來擦一下旁邊盆子上面的面，反正盆子的呢都是乾淨的。好了現在呢面已經和好了，那我們使用保鮮膜給它封口 。

那我們就可以將它放在房間裡面，可以開上空調，房間的溫度呢為35度左右。因為麵糰最理想的發酵溫度呢就是35度，那不過在夏天的時候呢，我們就可以將它放在常溫下發酵就可以了，那大約一個小時之後呢，我們的這個麵糰呢，就可以明顯變大很多也會發好 生活幫，那有的朋友呢都不知道，這個麵糰如何合適發酵好呢 生活幫。一般呢我們用肉眼看它的體積明顯變大，扒開之後呢有蜂窩的組織。手戳時有回彈就發酵好了，那這個發麵的小妙招呢，趕快試用起來吧。