每天忙碌的上班，都沒有空做好吃的飯菜吧！今天教大家幾道簡單方便可口的美味佳餚。

一、爆炒豆腐

原料：豆腐400克、紅蘿蔔300克、蔥50克、花生50克、大白豆20克、香菇400克、蒜苗200克、姜20克、蒜20克、紅辣椒5克。

1：把豆腐切小丁在油鍋煎炸。

2：煎炒大白豆，花生，炒攪黃為止。

3：紅蘿蔔，香菇，蒜苗切丁。

4：油熱放蔥薑蒜，放切好的香菇，紅蘿蔔

5：翻炒差不多放煎好的豆腐，等差不多熟了。

6：放蒜苗，花生，大白豆。

一道簡單方便的好吃的飯菜出鍋了。

二、爆炒茄子

原料：茄子一個、蔥花10克、豆瓣醬3克、一個雞蛋、澱粉3克。

1：把茄子切條狀。

2：起鍋燒油，炒茄子，炒半熟。

3：另起碗放兩勺生抽、兩勺陳醋、一勺白砂糖、一勺料酒、兩勺清水，攪拌均勻即可。

4：起鍋燒油爆炒豆瓣醬，炒出紅油，放入蔥花，爆香之後放入半熟的茄子翻炒兩下。

5：澱粉放2勺清水攪拌均勻。

6：：茄子翻炒兩下，放入澱粉，小火燉兩分鐘即可。

7：出鍋放切好的蔥花即可。

三、麻辣啤酒滷蛋

原料：雞蛋10個、蔥10克、姜5克、蒜5克、花椒2克、八角2克、紅辣椒5個、火鍋底料5克、啤酒一瓶。

1：先把雞蛋煮15分鐘。

2：放涼去皮。

3：把雞蛋上改成花刀。

4：起鍋 燒油，油溫6成熱下鍋炸雞蛋，炸至表面金黃為止。

5：另起鍋燒油，放入蔥薑蒜，花椒，八角，紅黃藍；紅辣椒，火鍋底料。

6：爆炒出紅油，爆香為止，下入雞蛋，翻炒兩下。

7：放入啤酒、生抽、老抽、鹽、雞精、白糖、蠔油、大火燒開。

8：大火燒開，燒出濃汁為止。

9：出鍋放入蔥花即可。

四、拔絲地瓜

原料：一個地瓜，50克玉米澱粉

1：地瓜去皮，切成菱形。

2：清水洗下，放入玉米澱粉，攪拌均勻。

3：起鍋燒油，油溫4成熱，放入攪拌好的地瓜，油炸金黃酥脆。

4：撈出備用。

5：另起鍋放入2勺清水、兩勺白糖、兩滴白醋、兩滴油。

6：小火熬燉，熬成大泡，變成小泡，熬成香油色。

7：放入地瓜翻勻即可。

每道菜簡單易學，輕鬆的幫你解決快餐的問題，以後不用擔心在外面吃快餐了。