重慶肥腸面

“今天小編要給大家介紹是是重慶肥腸面，說到肥腸，小編我可是非常的喜歡，大概是因為它肥糯而有嚼勁的口感吧，而今天小編說到的重慶肥腸面，顧名思義，一定是具有滿滿的重慶風味，那就是香辣。沒錯，喜歡吃辣的朋友們今天可是有福了，快跟著小編我一起看看如何在家制作這一道正宗的重慶肥腸面吧！1、如果喜歡重辣的朋友可以在準備盛面的碗底再放入幾勺辣椒醬。不過量要根據自己的喜好新增喲。

2、肥腸我直接選擇市場上已經洗過的，如果寶寶們不放心或者時間空閒的話，可以選擇自己洗，方法可以在網上搜，我這裡就不贅述了。最後用清水下麵條，待麵條熟之後撈出放入碗中，再盛出之前製作好的肥腸以及湯汁，再淋上一點油辣子，一碗重慶肥腸面就製作完成啦！起鍋，鍋裡放入適量的油，然後將上一步處理過的調料放入鍋中爆香，再放入豆瓣醬、醬油、肥腸用鏟子進行翻炒讓肥腸上色。

岐山臊子面

“岐山臊子面是陝西的一道名吃，深受那裡人的喜愛，但是對於麵食愛好者來說對於任何面都是比較喜歡吃的，有的時候想在家裡親自做一道好吃的面，那樣才能吃出家的味道，感覺全身都是暖洋洋的，寒冬的時候來說一碗美味的麵條，感覺真是幸福極了，還在等什麼呢，趕緊親自動手去做岐山臊子面吧！”1、麵條可以直接買做好的，不用自己在家裡再費力氣去做了，最好買壓好的，麵條裡面有水分，吃起來也香甜。

2、做湯的時候注意不要用大火，否則容易將菜炒糊了，慢慢的用心去做，不要著急。在另一個乾淨的鍋裡放入半鍋水燒開，然後把麵條放進去煮一下，煮三分鐘就可以撈出來了放在涼水盆裡，吃的時候從裡面撈就可以了。給碗裡撈出半碗的面，上面澆上做好的湯料美味的岐山臊子面就做好了。此時加入炒好的那些調味菜，準備好的熟肉塊也放進去，加入調料十三香、胡椒粉和油潑辣子蓋上鍋蓋將湯用大火燒開了。鍋裡放入適量的鹽攪拌均勻，把韭菜碎和雞蛋小片放進去這樣湯就做好了。

腰花煮麵條

“腰花煮麵條是一款簡單又好吃的懶人煮麵條，這款麵條中加入了腰花，腰花具有較高的蛋白質，維生素和微量元素，對人體非常有好處，透過特殊處理的腰花味道鮮美，營養價值高，做法也很簡單，適合新手們來製作，那接下來就跟著我一起來學學怎麼做腰花煮麵條更好吃。”1、豬腰要用清水把血水浸泡掉，然後切刀花，醃製一會兒，這樣做出來的腰花不會太腥。

2、腰花放入水中煮後要把香料夾出來，這樣做出來的腰花煮麵條不會錯失原有的味道。將豬腰洗乾淨後，對半切把裡面的白筋去除乾淨，放入水中浸泡出血水，撈出切出刀花切小，放入清水中浸泡幾分鐘。5放入小白菜，煮一會兒後加入麵條，大約煮到麵條熟了之後，撒入香菜和雞粉攪拌均勻就可以出鍋了。