開心果是我們日常生活中常見的一種堅果，營養價值豐富，適合很多人吃。尤其是逢年過節的時候家裡都會準備一些開心果，可見開心果是非常受歡迎的。那麼吃開心果到底有哪些好處呢？帶著這個疑問我們一起去文章中好好的瞭解一下吧。

開心果相信很多人都吃過，是我們日常生活中常見的一種堅果，營養價值豐富，而且老少皆宜，因此開心果就受到了很多人的歡迎。特別是在過年的時候家裡都會準備開心果。而且吃開心果的好處是有很多的，下面就跟著三八女性網的小編一起去了解一下都有哪些好處吧。

吃開心果有什麼好處

開心果的營養價值很高，，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45。1%。由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。開心果又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，被益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。

開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質。古代波斯國國王視之為“仙果”。由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。

富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。

富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

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吃開心果要注意什麼

適當食用

開心果雖然好吃，但是也要適當，每天一小把就夠了，否則吃多了會導致消化不良，甚至有的會脹肚子，所以不宜多吃。

放置妥當，以免受潮

吃完開心果後，一定要及時把袋子紮緊了，不要讓開心果受潮，一旦受潮就非常難吃了。最好把開心果放在密保的盒子裡，防潮效果會更好的。

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開心果受潮怎麼辦

太陽下暴曬

開心果受潮之後最簡單的方法就是在太陽下暴曬，透過在太陽下暴曬，能夠把開心果裡面的溼氣排出去，並且也能夠有效地解決發黴的情況。在太陽下暴曬之後就會感覺到開心果很脆很好吃了。

在鍋裡文火炒幹

如果大家不想在太陽下暴曬開心果的話也可以在鍋裡面用文火把開心果炒幹，但是大家在使用文火的過程中，大家不要往鍋裡面放任何東西，只放入開心果即可。

微波爐烘烤

如果家裡面有微波爐的話，大家可以放入微波爐或者是烤箱裡面烤一下，這樣大家就可以把開心果裡面的水分給烘乾了，並且大家在吃上去，口感也沒有任何變化，反而會感覺到更香更脆。

放入密封的保險罐裡儲存

大家在平時儲存開心果的時候一定要注意，不要直接晾曬在外面，這樣很有可能會收到潮氣的入侵，大家應該放入密封的保鮮罐裡面這樣就不會受到水分的侵入了，自然也不會出現受潮的情況。

開心果怎麼儲存

先要把開心果放在一個冷凍、密封的容器裡，或放在冰箱裡長期存放；開心果的功效與作用去殼後的開心果要保持脆性，就要烘烤10至15分鐘。凡是放在大型容器裡的開心果都要定期搖晃以保證新鮮。

其實開心果不適合過長時間儲藏的，如果存放不好，長時間後會有走油變味的現象，那就是說明放得實在太久了，最好還是不要食用為好。在外面買的開心果如果要長時間存放，如要達到1年，則必需抽真空或充入氮氣後密封儲存，開心果一旦開封，應在2-3個月內吃完，期間也需要密封存放的。

如何挑選開心果

1、看果仁

有人說開心果的果仁越黃越好，其實這個是錯誤的，開心果的果仁呈青色的才是最好的，這樣的才新鮮。

2、看開口

成熟的開心果會自己開裂，但是市場上有很多都是還沒熟就摘下來，機器開口的，這時候就需要把購買到的開心果殼合攏，如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開口的，自然開口的常常是裂開一大條縫，完全合不攏。

3、看果殼

如果開心果的殼很白，這個時候就需要注意了，很有可能是經過雙氧水泡過的，我們應該選擇淡黃色的，這樣的吃了才健康。

4、看大小

一般大的開心果比小的要好

總結：開心果雖然好吃，但是也要控制量。以上就是給大家帶來的吃開心果有什麼好處，吃開心果要注意什麼的相關內容。文章中還介紹了開心果的保養和挑選方法。