雞蛋營養豐富，味道鮮美，無論大人和小孩都愛吃，也是最常見的食材，它的做法也是各種各樣的，但你吃過炸的雞蛋嗎？會有不一樣的味道哦，我今天就來分享一下這種新吃法，快來跟我一起看下吧！

第一步：

先準備6個雞蛋冷水下鍋煮8分鐘，再撈出過下冷水，做這一步是以便於好剝殼，然後依次把雞蛋剝好殼放入碗裡備用。

第二步：

鍋中倒入玉米油，用筷子試一下油溫起小泡泡就好了，再放入雞蛋用小火炸3分鐘，再翻個面繼續炸5分鐘，並邊炸邊用鏟子不停翻動，使雞蛋受熱均勻，雞蛋炸至兩面金黃色就可以撈出控油了。

第三步：

另外在鍋裡放入3個八角、3片香葉、1小把花椒、1大勺老抽、1勺食鹽、10克冰糖再加1大碗清水煮。

第四步：

煮開後再放入炸好的雞蛋，先開大火煮開1分鐘，再轉小火煮10分鐘左右，煮至湯汁慢慢變幹就好了。

第五步：

把雞蛋裝入盤子中，再撒上蔥花就可以吃了，你會發現這樣做出的雞蛋吃起來Q彈很入味，還香噴噴的，真是太好吃了！

小提示：

煮好的雞蛋先用冷水衝一下才好剝殼，炸雞蛋時要用小火併不停地翻動，使雞蛋受熱均勻。

我是小陳，有喜歡的小夥伴們可以試一下哦，歡迎留言、轉發、點贊、關注我喲！下期再見，拜拜！