導語：剩米飯別浪費，試試花樣新做法，搭配芝士烤一烤，香濃拉絲口感好

剩米飯是我們在日常飲食中經常會碰到的一個問題，雖然經常做飯吃，但總也避免不了會出現剩飯剩菜的情況，一般情況下，剩菜只能是浪費了，但剩米飯則不同，剩餘的米飯可是一個“寶”，可以做成各種各樣美味的食物，蛋炒飯是最為簡單的一種，後來有一些美食達人又將剩米飯做成餅、壽司、焗飯等等，其實焗飯便是蛋炒飯的升級版，做法非常簡單，炒好的大米飯，鋪上一層芝士，經過烤箱的烘焙，即可做成。

芝士是用牛奶加工而成的，而牛奶又是一種公認的營養佳品，因此芝士的營養價值也非常高，含有豐富的鈣以及人體所需的其他物質元素，極易被人體消化吸收，是一種很不錯的輔料品，一般情況下，芝士是用來做蛋糕的，而將芝士與剩米飯的完美搭配，做好的焗飯，拉著長長的絲，吃起來別有一番風味，是一款偏西式的食物，喜歡芝士的朋友，便可以嘗試著這樣做，做蛋炒飯時，搭配的蔬菜可以按照自己的喜好自行增減，非常隨意。

芝士焗飯的做法：

備用食材：剩米飯2碗，紅椒1根，胡蘿蔔1根，黃瓜1根，洋蔥適量，雞蛋2個，油適量，鹽適量，芝士80克；

製作過程：第一步，紅椒、胡蘿蔔、黃瓜清洗乾淨後，切成小粒，洋蔥剝去外層幹皮，切成碎粒；

第二步，炒鍋中添上油，待油熱後，磕入2個雞蛋，快速的炒散；

第三步，雞蛋炒熟後，放入切好的蔬菜丁，快速翻炒3分鐘；

第四步，炒至蔬菜丁變軟之後，加入剩餘的米飯，用鍋鏟快速將米飯鏟碎；

第五步，不停的翻炒均勻後，加上鹽，繼續翻炒，直至米飯不再黏在一起，而是粒粒分明的狀態；

第六步，加上雞精翻炒均勻後，裝在盤子中，表面鋪一層芝士，烤箱180度，火烤7分鐘，即可取出開吃。

烹飪小技巧：1、炒飯中的食材可以按照自己的喜好來新增，葷素皆可，在這份食譜中，加入的黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥等都是可以直接生吃的，所以直接放在鍋中炒即可，如果是不能生吃的食材，便需要提前放在鍋中焯燙熟，這樣炒制的時候也會比較容易熟。

2、因為最後要加上芝士的緣故，建議大家炒飯時，用到的調味料都儘量清淡一些，這樣吃起來的口感會更好一些，注意不要搶了芝士的“風頭”，具體的火烤時間以及溫度，按照自家烤箱情況來定即可，注意不要把芝士烤糊。

3、試試這種花樣新做法，以後再有剩餘的米飯就別再浪費了，搭配芝士放在烤箱中烤一烤，吃起來香濃拉絲，口感也會是非常棒的，學會了做給家人吃，非常建議大家嘗試學著做。

剩米飯是我們經常會碰到的問題，想必大家還有其他更好的處理方法，歡迎在下方留言，與大家一同分享！