三伏天，最該吃的不是黃瓜，而是它，養護脾胃，甜糯又清香，真好吃。三伏天氣候炎熱，這個季節悶熱潮溼特別容易影響人的食慾，溼氣重脾胃虛弱，這個季節就應該多吃一些清熱解暑的開胃菜，除此之外，平時還應該多吃一些健脾養胃的食材。適合三伏天吃的養胃菜也有很多，比起吃黃瓜、苦瓜，胃寒的人更適合吃南瓜，南瓜也是養胃食材之一，在《本草綱目》記載：南瓜性溫、味甘，入脾胃經。也就是說，南瓜對於養護脾胃很有好處。三伏天腸胃消化不良不可多吃一些南瓜。

南瓜口感粉糯香甜，不愛吃素菜的小朋友也很愛吃南瓜，南瓜中還含有豐富的膳食纖維，可以幫助腸道消化防止便秘。除此之外南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等多種營養成分，是健胃消食的高手，胃不好的小夥伴可以多吃。7月下旬也是南瓜開始上市的季節，這個季節吃南瓜也正當季，高溫的氣候南瓜吃起來口感更甜糯。

南瓜的吃法也有很多，可以蒸、煮、炒、燜或者搭配其它食材一起燜，味道都是很讚的，用來煮南瓜粥早餐吃也是非常不錯的。這裡要分享的做法是：南瓜炒肉片，南瓜的甜糯搭配瘦肉的鮮嫩，非常開胃好吃又下飯，大人孩子都很愛吃，做法也非常簡單，我們家

隔三岔五

準做一次。每回炒一盤上桌兒子都吃光。三伏天沒胃口，這瓜菜多給家人吃，養護脾胃，燜一燜，甜糯又清香。簡單美味的做法分享給你，喜歡可以收藏試試哦。

【南瓜片炒肉】

準備食材：豬肉適量、南瓜適量、生薑大蒜適量。

準備配料：油鹽適量、生抽少許、蠔油適量。

詳細做法：

1、南瓜去皮洗淨切片裝盤、大蒜洗淨切片、生薑洗淨切絲、瘦肉洗淨切片裝盤待用。

2、肉片里加入薑絲、適量生抽蠔油，混合拌勻醃製10分鐘入味待用。

3、熱鍋涼油，將醃製入味的瘦肉下鍋煸炒。將肉片炒至變色，起鍋裝盤備用。

4、鍋裡留有餘油，將大蒜下鍋煸炒出香味來。

5、加入南瓜下鍋翻炒，加入適量水，蓋上鍋蓋燜至南瓜變軟。

6、將瘦肉回鍋一同翻炒均勻，燜至食材完全熟透，最後下入少許鹽調味，炒勻即可。

出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：南瓜片炒肉就做好啦，這樣炒出來的肉鮮香入味嫩滑，南瓜粉糯香甜，非常開胃好吃又下飯，兩者搭配在一起炒，葷素搭配營養也更全面，色澤黃燦燦的看著就很有食慾，我們家小朋友很愛吃這道菜，每回炒一盤上桌不夠吃，多吃一些南瓜還可以養胃促進腸道消化。簡單營養美味的做法分享給你，喜歡可以收藏試試。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、南瓜可以選擇老南瓜這樣的南瓜吃起來，口感香甜粉糯。喜歡吃脆的也可以不用燜太軟爛了。

2、瘦肉提前加入配料拌勻醃製入味，先炒肉起鍋，最後再回鍋一起炒，這樣炒出來的肉片口感更鮮嫩。