導語：夏天多吃應季“三瓜”，便宜營養高，解暑去火，順利度過苦夏

夏天天氣炎熱，紫外線很強，儘量多呆在室內，減少出門，如果必須要外出，別忘了做好防曬工作，還有每天都要多補充水分，除了多喝水，還要多吃水果蔬菜，這樣身體內的水分和營養才能得到補充，保證身體健康。現在正處在一年四季中最熱的時候，在飲食上要格外上心，要吃對別吃錯，夏天多吃應季“三瓜”，便宜營養高，解暑去火，順利度過苦夏！

這三瓜是夏季的時令菜，一年之中最便宜最新鮮的時候，應該多吃幾次，應季而食對身體有益，別看這三瓜普通常見，卻是營養很豐富的食材，下面我來給大家分享過一下哪三瓜，並附上三瓜的做法，快來看看吧。

建議一個星期多吃幾次，輪換著吃，讓身體健康無憂，別不懂。

第一種瓜——絲瓜

絲瓜含有大量水分、維生素C、礦物質等，常吃絲瓜有美容養顏，清熱解毒等功效，很適合夏季食用，那麼三伏天不如多吃幾次，曬了不怕，吃絲瓜補回來。絲瓜可以炒，可以做湯，一般有清炒絲瓜、絲瓜炒雞蛋、絲瓜雞蛋湯、絲瓜蛤蜊湯，這些都是常見吃法，清淡不油膩，營養高。

分享一道絲瓜雞蛋湯的做法：

絲瓜去掉兩端去掉外皮，沖洗乾淨後切成小塊，放在碗內加一小勺食鹽拌勻，醃製三分鐘，這樣做的目的是避免絲瓜氧化發黑。

雞蛋打進碗內，充分攪拌均勻待用。大蒜拍碎切末待用。

鍋內燒熱，將雞蛋倒進鍋內，膨大後翻面關火，利用餘溫將雞蛋炒好，盛出待用，這樣做出來的雞蛋更嫩。

鍋內放入少許油，如果炒雞蛋留有底油就不放油了，倒入蒜末爆香，再將絲瓜倒進鍋內翻炒。

稍微炒幾下之後加適量清水，大火煮開後再煮一分鐘，將雞蛋倒進鍋內，

稍微煮一

下和湯汁融合。

最後加食鹽調味，關火後撒少許蔥花即可。夏天天氣熱也要多喝湯，這種清淡的湯多喝有益，快試試。

第二種瓜——冬瓜

冬瓜很多人都以為是冬季的應季菜，其實在夏季就有了，這時候吃正新鮮。它含有多種 營養物質，常吃冬瓜有降火解毒等功效，也非常適合夏季食用，常搭配海帶煮湯效果更好，一道非常不錯的清熱解暑湯。冬瓜可以煮湯，可以紅燒，可以清炒，可以煮火鍋都是常見吃法，可以經常變換著吃。

分享一道紅燒冬瓜的做法：

冬瓜去皮去掉內瓤，清洗乾淨，切成大小差不多的小塊。

鍋內燒熱加油，將冬瓜倒進鍋中，把冬瓜表面都煎得有些變色。

然後加生抽、老抽增味上色，反覆翻炒幾次。

接著加適量清水，蓋上蓋子燜煮，一直燜到冬瓜熟透。

最後加白糖大火收汁，等到水分快消失的時候，放入一勺蠔油增味提鮮，這樣一份紅燒冬瓜就做好了。夏天不吃紅燒肉，試試紅燒冬瓜，下飯香。

第三種瓜——苦瓜

苦瓜是夏天最應該吃的一種食材，它具有清熱去火等功效，常吃它在夏季不會上火燥熱。只是因為苦瓜很苦，很多人都不愛吃，實在有些可惜，其實吃苦瓜不比吃藥好嗎，建議沒吃過的朋友試試看，透過去苦瓜內那層白色的皮和焯水處理，讓苦瓜的苦味變淡一些，看看這樣是不是好接受很多。

苦瓜常見這樣做，有苦瓜炒雞蛋、苦瓜炒肉片、苦瓜釀肉、涼拌苦瓜，大家可以更換著做的吃。

分享一道苦瓜炒肉片的做法：

準備一根苦瓜，可以選擇那種紋路淺的，這樣的苦味稍淡一些。肉選擇豬裡脊，這種肉的口感很嫩，更容易做出軟嫩的口感。

先來處理肉片，切成薄片後放碗內，加生抽、老抽、白胡椒粉攪拌均勻，再加少許玉米澱粉和食用油攪拌，放一邊醃製。

苦瓜清洗乾淨，切成兩半，將內瓤和白色的膜去掉，再切成薄片。

鍋內加水煮開，放入食鹽和食用油，將苦瓜片倒進鍋內，焯水到斷生撈出。

炒鍋燒熱加油，將肉片倒進鍋內，快速滑炒，變色之後盛出。

放入生薑絲、蒜末爆香，倒入苦瓜翻炒，再倒入肉片，加食鹽、雞精翻炒，這樣苦瓜炒肉片就做好了，很不錯的下飯菜。

這三種瓜你都經常吃嗎？如果沒有趕緊吃起來吧，夏天多吃這三瓜，可比吃大魚大肉好多了，別不懂。分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。