導讀：立秋後，多給家人做它吃，不煎不炸，拌一拌鍋裡蒸一蒸，好吃去燥。

立秋後風大雨少，空氣容易乾燥，家裡老人時常叮囑我們要多吃一些梨子、蓮藕、銀耳等潤燥的食物。眼下正是各個品種梨子上市的季節，有豐水梨、鴨梨、碭山梨，而且大街小巷都有小推車在售賣，香甜可口又實惠，大家遇見了，就多買一些給家人嚐嚐。梨子的口味不如葡萄和西瓜甜爽，有些孩子就不愛吃。娟媽的兒子也不愛吃梨，所以娟媽便想了一個方法，將梨子打成汁水，然後拌入糯米粉、澱粉和少許蜂蜜，拌一拌之後放進鍋裡蒸一蒸，蒸成軟糯拉絲的糯米餈以後，孩子就喜歡吃了。

入秋後，很多人開始炸一些糖糕和南瓜餅來吃，這些點心雖然好吃，但是油糖的比例還是很高的，吃多了容易上火。想吃點心時，大家不妨用梨子加糯米粉做一些，不用煎也不用炸，食材拌勻後鍋裡蒸一蒸，不僅做起來方便，而且低脂無油又少糖，放了梨汁的點心常吃還能去秋噪，相比較下來，比吃炸糕好多了。娟媽家最近經常會做一些給家人和孩子吃，下面教大傢俱體做法。

【梨汁糯米餈】

食材：豐水梨一個，糯米粉120克，玉米澱粉30克，蜂蜜一勺。

做法

1、豐水梨修去外皮後切成小塊，果核不要。

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2、切好的豐水梨放入料理機中不加水直接打成梨汁，然後倒入110克糯米粉和30克玉米澱粉中。

3、梨子汁和糯米粉、澱粉拌勻後放入蒸鍋裡面蒸熟，蒸好時用筷子戳一下，檢查碗底的麵糊是否也蒸熟了。蒸好以後取出放置溫熱，加一勺蜂蜜抓勻備用。

4、剩下的10克糯米粉放進無水無油的鍋中小火炒至微黃，飄出淡淡的米香味後關火。

5、將炒好的幹糯米粉鋪在案板上，再將糯米餈放在案板上，整理成圓柱形後切小塊，再均勻地沾滿幹糯米粉防粘就可以吃了。

用梨汁製作的糕點，有一股淡淡的清甜果香味，而且無油少糖，吃著不膩人，秋天到了，天氣也越發的乾燥，愛吃糕點的朋友，不要總是做一些油炸油煎的點心，趕快來試試這道低脂少油的梨汁糯米餈吧。立秋後，吃炸糕不如吃它，食材一拌一蒸，低脂無油還去燥，我常做。

娟媽媽有話說

糯米粉和澱粉的比例可根據自己的個人喜好來調換分量，糯米粉放多一點，糯米餈的口感偏軟一點，澱粉放多一點，糯米餈的口感就偏Q彈一些，想要口感和營養更豐富，可以在糯米粉裡面放入一些蜜豆或者葡萄乾，都很美味。

今天的“梨汁糯米餈”分享到這裡就結束了，喜歡記得收藏、分享給身邊的朋友，讓我們下期再見！