這個雞腿的新做法，比可樂雞腿還好吃，孩子只吃過一次就忘不了

在很久之前給孩子做過一次照燒雞腿，孩子對它的味道和口感非常喜歡。也就是吃過那麼一次就經常唸叨讓有空的時候給他再做一次吃，尋思著孩子喜歡也就找了時間做了。

這一道菜的製作總體來說很簡單，唯一費時間的就是等待雞腿肉的醃製。在最早的時候我使用過單純的胡椒粉醃製及醬油醃製，在經過調整調味後感覺這一搭配很不錯。

其一的調味是孩子喜歡的奧爾良，再經過複合味照燒汁的燜燒形成一個配比讓裡外有一個味道的層次所以吃的時候會感覺特有味。

雞腿除了肉質細口感好之外，還含豐富的營養物質其中長肌肉的蛋白質含量很高。為此給孩子補充充足的蛋白質很有必要，今天就把這一道美食分享給大家希望你們會喜歡。

照燒雞腿

食材：雞腿肉6個

調味：奧爾良調味粉1包、蜂蜜1匙、白酒1匙、原釀醬油2匙、鹽少許

烹飪步驟：

1、雞腿肉根據準備要食用的人數進行定量，把雞腿肉從雞腿上片下來然後橫切兩刀做一個斷筋的處理。有很多網友不知道怎麼把腿肉片下來，其實很簡單。首先你在雞腿的頂部做一個環切斷開筋，接著豎切一刀然後隨著骨頭剔下雞腿肉。

2、雞腿肉處理好之後清洗乾淨，把腿肉放入盆中倒入一包奧爾良調味粉翻拌均勻醃製兩三個小時或者一夜。讓肉醃製入味，醃製的時間越長味道越好。

3、醃製完成之後鍋熱適量的油，待油溫升高放入雞腿肉進行煎制。把雞腿肉煎至兩面金黃微焦即可，煎制的時候有雞皮的一面要多煎一會。

4、待全部煎制完成之後全部倒入鍋中，接著把調製好的照燒汁倒入鍋中再倒入一大碗水。

5、大火煮開轉中小火燒煮至收汁即可關火起鍋上菜，做法並不難但味道真的很好吃。

6、不管是下飯還是下酒甚至搭配做成便當都很適合，試試看你會喜歡上它的味道。

地主小貼士：

1、雞腿醃製的時間長一點味道更好

2、雞腿肉必須兩面煎制一下口感才會好

3、照燒汁就是調味料的幾樣混合一下即可

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