想吃桂花糕不用花錢買，自己在家也能做，軟糯香甜，比買的好吃

桂花糕可是從古至今一直流傳下來的美食，不管去到哪裡都能看到它的身影，吃過桂花糕都會被它的味道所吸引住，桂花糕它是有著軟糯的口感，帶著桂花的香味吃一口就會讓人滿足到，而且甜甜的口感會讓人的心情都被治癒到。

桂花糕它的樣式和口味都比較多，可以按照不同的需求選擇各種口味的桂花糕，特別是糖和

天然的桂花當做原料

製作而成的糕點，是它最有特點的地方。吃一口會讓人感覺到極大的滿足，也會讓人感覺到幸福。

平時自己在家裡也能做出好吃的桂花糕，而且製作桂花糕用到的食材都是非常普通，特別是北方種植的金桂，這種桂花它的香氣比較濃郁，會給人一種

沁人心脾的感覺

，吃一口不僅能感受到

軟糯的口感

，而且桂花的香味會久久留在口中。

一般都是出去買一些好吃的甜品當做零食，這種甜品吃著美味但長期吃對身體不好，還容易長肉引發各種疾病。不如我們自己在家做一些營養好吃的桂花糕，甜膩的味道充斥在口中，讓人感覺到滿足。

【菜名】桂花糕

【食材】糯米和大米粉、水和糖粉、桂花和糖桂花

【操作步驟】

1、把所有的食材都給準備好，能準備一點新鮮的規劃更好，把蒸桂花糕用的模具給它單獨拿出來，這樣可以直接做出我們想要的形狀。

2、糯米和大米粉還有過篩的糖粉

混合在一起

，沒有糖粉用細砂糖也可以，這個糖也不用給它過篩。

3、準備的溫水拿出來，一遍倒入麵粉中一遍給它不斷的攪拌，讓它們能

均勻的混合在一起

。

4、混合的麵粉要用手給它

搓開

，讓粉末沒有結塊的情況才行。

5、把搓好的麵粉

過篩成粉末

，雖然這一操作步驟會比較麻煩，但是隻有這樣做才能讓蒸出來的桂花糕有悚然蓬鬆的口感。

6、粉末過篩好給它

放入剛才準備的模具中

，用勺子舀或者是輕輕的倒進去，然後用刮刀給它抹平，整個過程的動作都要輕才行。

7、鍋里加入適量的清水，等到水開之後就可以把蒸籠放上去，用

大火蒸煮3分鐘

就可以把

模具取出

。然後把

蓋子蓋上蒸13分鐘

，就可以停火把好吃的桂花糕給拿出來。

8、桂花糕取出來之後要給它放涼一下，就可以用刀給它切成小塊，害怕切不出好看的形狀，可以用棉線切的整齊一些。把糖桂花裝入裱花袋中，擠在

桂花糕的頂部撒一些新鮮的桂花

做點點綴會更漂亮。

9、桂花糕做好就可以嘗一口，

鬆軟而又美味的口感

，如果不能一次性把好吃的桂花糕吃飯，可以給它放進密封袋中儲存好，防止它會有風乾開裂的情況。

【烹飪小技巧】

1、桂花糕的製作是非常的方便，但就過篩的步驟會有些麻煩，這就需要有耐心才能把這步給做好，實在嫌麻煩可以過濾成粗顆粒或者不過濾，只是成品口感會有些影響。

2、桂花糕也可以在上鍋之前給它切好，這樣蒸出來的造型會更美觀一些。