45歲非遺楚菜傳承人，收徒100人，眾多明星專程到武漢來吃，厲害

這家眾多明星來武漢下榻的酒店，明星們的拍照地和品嚐過的大餐，如今已經成為粉絲們熱捧的網紅打卡點。

——————非遺楚菜傳承人 ————

胡雨明，聯投半島酒店現任行政總廚，國家高階烹飪技師，中國烹飪大師，師傳湖北楚菜掌門人盧永良先生門下，眾多明星專程到武漢來，只為嘗一口胡師傅做的菜。

從業30年，胡雨明潛心學習研究並傳承湖北楚菜烹飪文化他用一雙巧手，烹飪出無數讓人驚喜、驚歎且驚豔的饕鬄美食，將楚菜精髓：原汁、味濃、純正、微辣、鹹鮮演繹到極致。

重點是，這家五星級酒店的美食也很好吃，明星謝霆鋒在品嚐過酒店的美食後都讚不絕口，能讓”鋒味先生“都點贊，那該有多好吃啊！相信大家的好奇心都被勾起來了，那麼就不賣關子了，準備好迎接美食的暴擊吧！

——————☆ 地道湖北菜 ☆————

【大師紅燜武昌魚】來武漢，必須要品嚐武昌魚，只有吃過武昌魚，才能真正讓味蕾感受到武漢的味道，武昌魚有13根半魚刺，這是區別與其它魚類最為顯著的特點。作為名貴的淡水魚，武昌魚以其肉質細嫩，鮮美少刺，無土腥味知名，烹飪方法也比較多樣化，可清蒸、可紅燒、可乾燒、可醬燒、可乾煸。

大廚將武昌魚的鮮嫩口感淋漓盡致地發揮了出來，輔以焯過水的胡蘿蔔絲做成的“漁網”覆蓋在魚身上，不僅好看，也有魚滿倉，生活富足的美好寓意。

【蔡甸野藕燜鮮鮑】蓮藕和鮑魚都是水裡面的食材，如此搭配，再恰當不過了，藕是蔡甸人工挖出來的野生蓮藕，營養價值非常豐富，鮑魚也是非常新鮮的，兩者的結合能夠完美地將食材當中潛藏的鮮、滑、嫩、香等特點激發出來，這道菜強烈建議大家有機會一定要品嚐一下。

【湯炒隨州泡泡青】泡泡青是隨州本地的特產，也是中國國家地理標誌產品，這種蔬菜抗寒性比較強，適合在冬天生長，打霜或下雪之後，口感會更好，所以才有“冬季蔬菜之王”的美譽。湯炒的烹飪方式能夠完美保留泡泡青的柔軟、嬌嫩、清甜、多汁的口感與豐富的營養價值。

【黃州筍乾東坡肉】這道菜是湖北十大經典名菜之一，源於蘇東坡在黃州的歷史逸聞，蘇東坡有詩云：“寧可食無肉，不可居無竹，無肉令人瘦，無竹令人俗，他喜歡吃豬肉，也喜歡竹子，因此他靈感大發，將黃州的筍乾與肉質肥嫩細膩，肥瘦勻稱的土豬肉一起燉煮，成就了這道流傳千古，讓無數吃貨為之瘋狂的東坡肉。

這道菜軟糯醇香，鮮而不膩，竹筍能很好地中和豬肉溢位的油脂，既能品嚐到竹筍爽口嫩脆的質感，又能感受到豬肉的醇美鮮香。

【宮爆糊辣大蝦球】宮爆是一種經典的菜餚烹飪方式，能夠掌握宮爆的精髓，沒有十幾年廚師經驗是做不出來的，聯投半島酒店的廚師就深深懂得其中的奧妙，名廚一出手，就知有沒有，他做出來的宮爆糊辣大蝦球，鍋氣十足，將嫩與脆完美地融合到一道菜品裡面，蝦球軟嫩Q彈，帶著絲絲辣意，入味好味。

【野山椒大湖甲魚】甲魚是內陸河域難得的滋補聖品，天然生態，不喂飼料，只吃水草和小魚小蝦，低脂肪，高蛋白，無激素，做甲魚之前要換10次水，還要揭皮用鹽清洗內臟，這樣才能弄乾淨，去異味，殺滅有可能殘存在食材裡面的有害物質。

慢火燉幾個小時，鎖住營養不流失，肉質鮮嫩軟爛，湯汁濃郁鮮香，其口感爽滑鮮辣，清淡不油膩，食用不上火，易於消化和吸收，尤其是裙邊富含膠質，補血益氣，是當下難得的純天然綠色有機美食和營養滋補聖品。

【阿膠棗糕】阿膠是養生養顏的名貴滋補聖品，作為愛美的小姐姐，肯定是不會錯過這道美食的，拿起一塊，聞一下，濃郁的香味撲鼻而來，沒有異味，口感軟硬適中，不會很硬，很好咬，吃起來也不粘手，帶著棗子的清甜，阿膠可以起到抗氧化、呵護腸道健康等作用，能夠幫助我們改善暗沉的膚色，擺脫腸道不適，經常食用，可以讓面板狀態變得越來越好哦。