果不其然，果然進入了蒸桑式，既有蒸氣浴，又有日光浴，輪來輪去酸爽無比。那天一直下著大雨，等到這兩天的豔陽天，果然是悶熱難耐。每逢此時此刻，我都特別欽佩古人的智慧，二十四節氣對一年的日子作了最好的詮釋和劃分，大暑過後，一年中最熱的日子果然來了。

天熱還得吃東西，家裡的那隻小饞貓每餐都不夠湊合，特別是肉，要是沒肉她就撅著小嘴。小寶寶最喜歡吃雞腿，怎麼做都愛吃，炸了吃，燉了吃，烤了吃，總也不會覺得膩。但現在天氣這麼熱，當然不能這樣做了，我不想待在廚房裡揮汗如雨。

當然也有三伏天的做法，推薦這種做法，真的很好吃。沒有油沒有水，也不用一直待在廚房裡，真的超簡單，最適合三伏天使用。烹調時，用壓力鍋，將原料放入鍋內，準備好程式，完全不用呆在廚房裡揮汗如雨。儘管做法簡單，但雞腿卻是超級美味的，做出來的時候滿屋都是香噴噴的雞腿，一出鍋，女兒就立馬拿了一個雞腿去啃了。

大熱天，強烈推薦那些簡單烹調卻很可口的菜餚。

“無水燜雞腿”秘製

配料：雞腿2個，小蔥1個，洋蔥半個，姜3片，蒜5瓣，蠔油1勺，生抽20毫升，老抽5毫升，五香粉1小勺。

實踐：

把雞腿洗淨，用花刀在表層劃一圈，蔥切絲，蔥切段，薑切片。

把雞腿與蔥絲、蔥姜拌勻，加入蠔油、生抽、老抽、五香粉等調料，抓勻醃10分鐘。

首先將圓蔥絲，薑片蔥段鋪在壓力鍋底部，然後將雞腿放上，最後倒入醃好的雞腿料汁。

不用加水，不用放油，蓋上壓力鍋蓋，選擇雞鴨檔開始烹調。

程式結束了，美味的雞腿就做好了，蔥花變成了湯汁的一部分，入口即化又柔軟，拌飯吃起來超美味。如不喜歡湯汁多的話，也可以用壓力鍋的開蓋功能收汁。

提示：

生抽和蠔油都是鹹的，就不用再放鹽了。