墨魚不孤獨-墨魚石鍋拌飯
主料：墨魚3條（約1000g） 熟米飯250g
輔料：胡蘿蔔50g 心裡美蘿蔔20g 黃瓜50g 生菜葉20g 黃豆芽50g 洋蔥30g
青椒30g 蔥花10g 蒜末1小匙 熟白芝麻2g
調料：韓式辣醬5大匙 辣椒粉3大匙 料酒1大匙 白糖1大匙 醬油1小匙 鹽1小匙
胡椒粉2g 橄欖油1小匙 香油1小匙
準備及烹飪時間： 20分鐘
特色：這道墨魚石鍋拌飯中有了多種時蔬的加入，令周身火辣的墨魚多了幾分難得的清爽，這清香與鮮辣的結合，也成了餐桌上無法替代的一味。
做法：
1。心裡美蘿蔔、 黃瓜、生菜葉和半根胡蘿蔔洗淨切絲，將黃豆芽、胡蘿蔔絲都放入沸水中焯一下，撈出過涼水備用。
2。墨魚取身體和鬚子部分，清洗乾淨後切成細絲；將洋蔥、青椒、剩下的半根胡蘿蔔洗淨後切成同樣長度的絲。
3。把調料中的所有材料（除橄欖油外）放入小碗中，攪拌均勻後備用。
4。平底鍋中放入適量橄欖油，油熱後先爆香洋蔥絲，然後下胡蘿蔔絲、青椒絲，待洋蔥絲變透明時放入墨魚絲繼續翻炒；墨魚絲捲曲後加入步驟3中調好的調料醬翻炒片刻，最後放入蔥花、蒜末及適量鹽提味即可出鍋。
5。石鍋內抹上香油，放入熟米飯，再將炒好的墨魚絲和準備好的蔬菜絲碼放在米飯上，加熱石鍋，聽到噼啪的連續響聲時，把生菜絲放在最上端，澆上韓式辣醬、撒上少許熟白芝麻，把所有食材-起攪拌，一鍋香噴噴的石鍋拌飯就做好了。
溫馨提示：拌飯中的青菜也可以根據時令季節隨心搭配，碼出一份適合自己口味的石鍋拌飯。
深藏不露的辣白菜一金槍魚 辣白菜炒飯
主料：金槍魚罐頭1聽 熟米飯250g
輔料：辣白菜100g 胡蘿蔔50g 洋蔥50g 青椒50g 紅辣椒2個 烤紫菜少許 熟白芝麻少許
調料： 鹽少許
準備及烹飪時間： 20分鐘
特色：
白菜在餐桌上已是司空見慣的主角了，但是在韓式美食中，白菜搖身一變成了人見人愛的辣白菜，那種有點酸、有點甜，又有點辣的口味神奇般地誘人。搭配鮮香的金槍魚，一清一醇，天生絕配。
做法：
1。將金槍魚罐頭的油汁控出，倒入小碗中；辣白菜切成小塊備用；胡蘿蔔、洋蔥青椒洗淨後切成小方丁；紅辣椒去籽，切成小圈；烤紫菜剪成細絲備用。
2。鍋中放入剛才控出的罐頭原油汁，燒熱後放入洋蔥丁、胡蘿蔔丁炒一下，洋蔥變色後放入辣白菜塊繼續翻炒。
3。當辣白菜顏色發白時將青椒丁、紅辣椒圈和熟米飯倒入鍋中一起翻炒片刻，而後將準備好的金槍魚放入，再炒約5分鐘，加入少許鹽調味，關火盛盤，在上面均勻地撒些烤紫菜絲和熟白芝麻即可。
溫馨提示：
金槍魚和辣白菜都會有點鹹，鹽儘量少放，才更能突出炒飯的鮮香。炒飯中，鏟子需要在鍋中不停攪拌，防止米飯粘鍋，如果能適當淋上點泡辣白菜的湯汁，炒出的米飯更酥軟、味濃。
炸醬麵在韓國——韓式炸醬麵
主料：手擀麵250g
輔料：洋蔥200g 西葫蘆250g 胡蘿蔔100g 黃瓜200g 生豬肉100g 雞蛋1個
麵粉15g 薑末及蒜蓉共5g 玉米粒25g
調料： 料酒1大匙 鹽少許 胡椒粉1g 澱粉1小匙油 適量
醬油1小匙 真味炸醬200g 白糖3g 牛肉粉1小匙
準備及烹飪時間： 25分鐘
特色：提起炸醬麵，大家一定不會陌生。從小吃到大也不厭煩的炸醬麵，透著股悠閒，而現在擺在你面前的這份韓式炸醬麵卻也絲毫 不會讓你產生陌生感，與中式炸醬麵的粗放、隨性相比，它更多地體現的是一種雅緻和淡定。
做法：
1。洋蔥、西葫蘆、半根胡蘿蔔洗淨切成小丁；將剩餘的半根胡蘿蔔及黃瓜洗淨切絲備用。生豬肉切成0。6cm見方的小塊，放入料酒、鹽、胡椒粉和澱粉拌勻，醃製15分鐘。雞蛋打散加入麵粉，倒入適量清水攪拌成雞蛋糊，攤成蛋餅切絲備用。
2。鍋中倒油，燒至八成熱時，爆香姜未及蒜蓉，下肉丁翻炒，調少量醬油提色，之後馬上倒入真味炸醬，關小火，同時加白糖和牛肉粉調味，向同一方向慢慢攪拌炸醬，直到顏色變成棗紅色，放入切好的蔬菜J及玉米粒炒制2分鐘左右即可關火。
3。鍋中加水燒開，下麵條，熟後過涼水，使麵條變涼。控幹水分後放入碗中，碼上胡蘿蔔絲、黃瓜絲及雞蛋餅絲，澆上步驟2中熬製好的炸醬即可。
溫馨提示：
1。選用韓國產的真味炸醬是關鍵，可到大型超市的進口商品專櫃購買。做法上可以放肉丁， 也可以做成海鮮炸醬， 把肉J換成蝦仁，炒成濃濃的醬，搭配麵條-起吃，口感滑順。
2。炒炸醬的時間不宜過長，而且要沿同一方向慢慢地不停地攪拌，防止粘鍋。
酸甜永遠風情萬種-拌冷麵
主料：冷麵300g
輔料：醬牛肉100g 黃瓜100g 梨50g 熟雞蛋1個 泡菜25g 牛肉湯汁500ml
熟白芝麻適量
調料：檸檬30g 白糖適量 韓式辣醬2大匙
準備及烹飪時間： 10分鐘（不包括牛肉湯汁製作時間）
特色：冷麵，這兩個字如果在夏天提及，會有望梅止渴的功效。想起它的這份清涼、爽快，還有那迷倒眾生的酸甜，相信每個人都會迫不及待地讓一碗冷麵瞬間出現在眼前。
做法：
1。將醬牛肉切成薄片，黃瓜切絲、梨切片、熟雞蛋去殼切成兩半備用。
2。鍋中放水，煮沸後放入冷麵麵條，不停地攪拌；煮1分鐘左右撈出後，放入一個大的容器中，一邊用流動涼水沖洗，一邊用筷子攪拌，直到麵條的滑膩感消失；撈出控水後放入碗中。
3。麵條上碼放梨片、黃瓜絲、雞蛋、泡菜及醬牛肉片，倒入適量的牛肉湯汁（根據季節或冷藏或加熱），擠上少許檸檬汁，根據個人口味新增白糖、韓式辣醬及熟白芝麻攪拌即可。