今天帶來一款精緻小巧且名字優雅的小甜點——淑女之吻，它是皮孟特省淡定的特色小吃，兩塊帶著杏仁芳香的小脆餅宛如少女清純的嘴唇，精妙可愛。入口後酥脆香糯，濃郁絲滑巧克力醬與脆餅結合，帶著巧克力獨有奶香和自然杏仁清甜，讓人回味無窮。

美食名稱：

淑女之吻

製作食材：

無鹽黃油60g、糖粉40g、食用鹽、香草精1g、低筋麵粉70g、杏仁粉65g、黑巧克力

製作方法：

1、第一步我們從冰箱中取出60g無鹽黃油，趁著它還是硬化狀態，切成小丁，放置室內依靠室溫自然軟化，軟化後裝入容器中攪拌打散。

2、在拌好我無鹽黃油中加入40g糖粉和一撮食用鹽，將它們一圈一圈攪拌混合均勻，接著來1g香草精，讓它們之間深入交流完全融合到一起。

3、用過篩漏斗篩入70g低筋麵粉和65g杏仁粉到無鹽黃油混合食材中，用萬能小平鏟把它們從下往上翻拌均勻，然後戴上手套給它一頓按壓揉捏，

將它變成緊實團結的麵糰狀態，包上一層保鮮膜，用手按壓成厚片，放入冰箱中冷藏一小時。

4、一小時後把冷藏好的麵糰取出，撕掉保鮮膜，把它放到案板上。用小刀先豎著分割成差不多大小的長條，再橫著切成一塊一塊的正方形，將麵糰邊角不是很方的小塊拿出，將它們裁切平整。

5、準備一個烤盤，在烤盤中墊上厚被子，然後把四四方方的小塊用手搓成小圓球，

接著烤箱預熱到170度，將可可愛愛的小圓放進去烘烤15分鐘。

6、烘烤的時間裡我們來製作巧克力醬，從零食小倉庫中拿出一大塊黑巧克力，把它切碎成巧克力末，越碎越好。放入微波爐中加熱一會兒，融化後就可以得到一份樸實無華的巧克力醬了，將巧克力醬裝入裱花袋裡。

7、把烘烤好的小餅乾取出放到晾架上自然冷卻，冷卻後在一個餅乾內部擠上巧克力醬，再拿一片餅乾蓋好，淑女之吻就製作完成了，接下來是小主們的食用時間。

技術總結：

1、從冰箱中拿出的無鹽黃油還是硬化狀態，直接加到大碗中不容易攪拌混合，所以我們要先將它切成小丁，有助於軟化，如果室內溫度不是很高可以開空調來提升溫度。

2、製作美食點甜的步驟小主們儘量不要急，多一點耐心，在軟化無鹽黃油時不要為了塗一時方便直接放入微波爐中進行加熱哦，怕一個不至於就直接融化成無鹽黃油液體了。

3、70g低筋麵粉和65g杏仁粉分量較多，建議各位小主們將它分批次過濾到無鹽黃油食材中，把那些肉眼難以看見的小面粒篩出，然後用小平鏟按壓成麵粉後才可以加入到食材裡。

4、在製作甜點和蛋糕的過程中，粉類都是要經過篩入才可以新增，直接加入怕有面粒難以攪拌，使甜點吃起來會有顆粒，少了細膩順滑的口感。

5、麵粉混食材有粘黏性，戴上手套可以防止它們粘到手上不好清洗，若覺得手套不方便會影響自己發揮的小主也可以將手洗淨直接操作。

6、剛剛揉捏麵糰的時候看起來全是麵粉，不要慌，用力一點按壓盤它就可以了，千萬不要直接在裡面加入水哦，會讓它從麵糰變成麵糊的。

7、家中沒有微波爐的小主們可以蔡榮隔水加熱的方法來融化巧克力，一邊加熱一邊攪拌，雖然製作巧克力醬過程不一樣，但結果都是相同的。