哈嘍，是我，又帶大家吃吃喝喝的阿花。
每當早上只能匆匆啃兩口早飯，就要擠地鐵上班的時候，本花就會無比懷念去年十一在廣州吃喝玩樂的日子。
在廣州吃個早飯能悠閒的從早吃到中午
，除了想念還是想念。
幸好週末還是可以去解饞，那麼問題來了，上海有好吃地道的廣式早茶餐廳嗎？
要說滬上知名的廣式早茶真的不少，上到人均上千的米其林餐廳，下至不足百元的連鎖點心店，真要一家一家吃下來，也是個大工程。本花魔都早茶之旅的第一站，選擇了對我來說“啟蒙老師”般的店家——唐宮。
大概是在本花上中學的時候吧，有一次家庭聚會，和親戚們一起去吃了東諸安浜路上的唐宮。嚯，那次可真是打開了阿花的眼界了，原來早飯還可以吃成這樣……自此，廣式早茶就在本花心中種下了深深的好感。這一晃也有近10年了，唐宮在上海的店越來越多，本花也有些時間沒去了。這位“啟蒙老師”目前的水平怎麼樣，就讓在吃喝道路上已經精進許多的我再來判斷一下吧。
地址：
萬航渡路889號悅達889廣場4-5層
在大眾裡輸入“唐宮”兩個字，你就能看到“唐宮海鮮舫”、“唐宮壹號”、“唐宮茶點”，其實它們都屬於香港唐宮飲食集團。一查才知道，這家公司居然還在2011年在香港主機板掛牌上市了——壯哉我大吃貨，活生生吃出一家上市公司啊。
阿花去的是悅達889這一家唐宮海鮮舫，近8000條點評、4。5星的高分，應該可以說明它的實力了。
一樓的冰櫃裡還有冷凍的各式點心可以外帶回家，這可不是超市裡機器做的速凍點心，都是人家麵點師親手現做的。
唐宮的環境麼你懂的，華麗麗的酒店風，除了喝早茶，也非常適合家庭聚會或者辦生日酒。
雖然是叫早茶，但上海能一大早開門就喝上的店並沒有想象中多，許多粵菜館都在午市提供早茶點心，百分之八十都是接近中午10、11點才開始營業。這家9點半開始營業的唐宮開門已經算早的了，本花打算和閨蜜篤悠悠吃到中午，來個中式brunch，色色一一。拍拍照參觀了店內環境，坐下差不多也要10點了。
這天和我們一樣早到的六七桌客人，基本都是上了年紀的阿姨爺叔，小年輕倒沒見幾個，不得不說在魔都老一輩的人比年輕人還會享受啊~又或者，像本花這麼週末早起的小年輕實在太少了吧……
喝早茶，當然先要有茶，在這裡你可以選擇10元/人的茶位，講究一點的，也可以點上一壺用茶葉現泡的茶。
本花選了10元的普洱想刮刮油水，味道肯定比不上普洱磚茶，但勝在價格親民，對我這樣不懂茶的小年輕來說，喝上去也挺香的，沒啥廉價感。
唐宮蝦餃皇
推薦指數：
★★★★
蝦餃一定是最能考驗一家廣式早茶店實力的鎮店之寶了。在廣州吃過最地道的蝦餃的本花，也算是有發言權的了，想要過我這關不是那麼容易的！
第一眼先得看形狀，蝦餃一定要夠10個褶（最好是13~15個）才算合格。數了下，唐宮家的蝦餃，過關。夾起時要小心，表皮吹彈可破，稍不小心就會有湯汁滲出。內餡裡除了新鮮彈牙的蝦肉還加了筍丁提鮮，絕妙。
阿花看過一個小知識，不確定真假，說給各位粉絲討教一下。據說對自家蝦餃的麵皮有信心的店家，是不會在蝦餃下面墊胡蘿蔔片的，因為不怕你夾起來的時候把皮夾破。看了下唐宮也確實沒有墊胡蘿蔔片。
黑金流沙包
推薦指數：
★★★
這兩年普通流沙包好像上不了檯面了，動不動就是這種土豪金+鋼琴黑的搭配，樣子看上去比普通的流沙包尊貴不少，希望能吃到驚喜。
手感摸上去很軟，掰開外皮金燦燦的餡就慢慢流了出來，輕輕允一口，餡料口味沒有問題，鹹甜適中，表皮香甜，就是流沙有點少。
從橫截面你可以看到，這皮也太厚了一點……唯一的好處可能就是管飽吧……
黑蒜燒麥皇
推薦指數：★★★★
對不起，因為黑蒜燒麥皇是最後一道點心上的桌，之前和閨蜜在一大桌子點心面前吃得歡，所以到最後才發現了還有它的存在，這時候被遺忘的燒麥已經變得乾癟了。
既然上了，那肯定得硬著頭皮吃啊。廣式燒麥，一般以豬肉和蝦肉作填充，唐宮還創意的在餡料里加了黑蒜提鮮解膩，搭配完美。雖然樣子已經不大好看，但冷掉了也那麼好吃，熱的時候那就更可想而知了啊，推薦推薦。
推薦指數：
韭黃鮮蝦腸
★★★★☆
腸粉上來不是傳統的一條或者一坨，而是被切割成一小塊一小塊菱形形狀放在盤內，每一塊看起來飽滿豐厚，讓人垂涎欲滴。缺點是豉油已經被提前淋好了，本花有點龜毛地覺得一定要現吃現淋才好，不然腸粉在豉油裡面就泡軟了嘛。
開吃的時候才發現，唐宮把腸粉切塊也是有道理的，每塊菱形的腸粉內都有一隻超級大的鮮蝦，沒錯，是每一塊！大蝦彈度滿分，麵皮爽滑有韌性，醬汁口味正好，唯有裡面的三四根韭黃不太出挑。這一份有六隻超大活蝦的腸粉只要不到三十的價格，可以說是相當良心了。
推薦指數：
蜜汁叉燒酥
★★★★
廣式茶點中最有名的幾樣蒸點試過之後，就該來試試煎炸烤出來的點心了。
標準款的叉燒酥，酥皮鬆脆，內陷散發陣陣叉燒的香味，內陷有能見的肉片，趁熱吃滿嘴留香，挑不出什麼大毛病來。
推薦指數：
XO醬炒蘿蔔糕
可能因為是開油鍋炒的，所以上菜比較慢，墊了一層吸油紙都被浸透了，看著就感覺蠻油膩的。
其實就是麵粉+蘿蔔的組合。麵粉偏多，一口下去都是麵粉糊，有一點點蘿蔔味。表皮不夠脆，XO醬的味道完全沒嚐出來，本花都覺得是不是大廚忘記放了……還沒有我大魔都的油墩子好吃。
不推薦
蠔皇蓮藕酥
這小巧迷你的蓮藕酥也太招人喜歡了。
造型滿分，酥皮滿分，可惜內餡加了蠔油和黑胡椒，對本花來說實在鹹了點。藕丁完全沒有了本身的味道，全是調料味。吃完半個蓮藕酥，阿花幾乎把半壺茶都灌下去了。唉，中看不中吃啊……
推薦指數：★★★
推薦指數：
這次早茶中本花最愛的一款，可能是一桌點心多以鹹口為多，突然來上一口清甜的馬蹄糕，就顯得格外突出了。
馬蹄糕其貌不揚，兩面並沒有完全被煎透，是點到為止的狀態。糕體透明，裡面的片狀馬蹄清晰可見，一口咬下，一面是軟糯的水晶糕一面是薄脆的馬蹄片，口感豐富。最關鍵的還是不會很甜，多吃兩塊也不膩。個人覺得唐宮家的這款馬蹄糕，要比在廣州酒家吃到的還要棒啊！
蔗糖馬蹄糕
推薦指數：★★★★★
唐宮家的特色，幾乎每桌必點的菜，阿花後面一桌的十幾個阿姨帶著手套集體啃乳鴿的場景不要太壯觀哦。
趁熱吃，皮還是脆的有汁水，肉嫩沒有鴿子腥味，雖然沒有太過花哨的調味，但最靠近骨頭的肉都有鹹鮮味，滷的透徹，怪不得是得過獎的乳鴿。建議來吃的小夥伴一定要一人點一隻，本花和閨蜜兩人分食一個，最後都沒過足癮。
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最後就該來一碗粥水收尾了。乍一眼看上去平淡無奇的一碗粥，碗也不大，平時本花一個人大概要吃兩碗吧。
往下舀了一勺被嚇一跳，原來內容都藏在粥底，裡面有大塊豬肚，大塊豬肝，大塊豬腸，大塊豬肉片——怪不得這樣一碗粥要價28塊呢。有了這些新鮮的食材加持，一碗白粥被昇華得很豐盛了。味道鮮香自然，應該是沒加什麼味精雞精吧。
★★★★★
★★
閨蜜點了一個布丁試試水，味道嘛就很普通很普通了，裡頭有小顆粒的芒果果肉……感覺自家也能做出來的水平。這樣一份19元感覺有點不值，不如再點一份馬蹄糕了。
吃了2個多小時，可終於把“早飯”吃完了。
★★
本文僅代表阿花個人觀點，不能代表廣大消費者自身對產品的理解和個人意見，請各位理性判斷。自費探店拔草不易，請幫你們貧窮而美麗的阿花多多
唐宮金獎乳鴿
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