一個品牌的誕生必然要經歷知名度、美譽度、忠誠度等這幾個度的發展期。陽澄湖的大閘蟹已成功“出圈”，而錫盟羔羊肉還在“轉圈”。陽澄湖大閘蟹和白蛇傳，錫盟羔羊肉和千叟宴，哪個美食故事講得好，也就意味著哪個美食，會俘獲饕餮客那顆求知的心……

秋風起，陽澄湖的蟹腳癢，錫林郭勒盟的羔羊蹄蹄也癢了。

9月22日，蘇州市陽澄湖大閘蟹正式開捕，引起了不小的關注度。

入秋進補，錫林郭勒盟的羔羊肉也早早地進入了全國各地超市，卻少人關注。

也是哈：一年只能品嚐一次的陽澄湖大閘蟹，其稀缺性，本身話題就足夠；錫盟羔羊肉，想吃，隨便進一家稍微有點檔次的內蒙火鍋店，點就是了，不稀罕。

關鍵是，陽澄湖大閘蟹會講故事，錫盟羔羊肉嘴笨。

非著名相聲演員郭德綱曾經曰過：一根草繩綁在白菜上就是白菜價，綁在螃蟹上就能賣個螃蟹價兒！連綁螃蟹的草繩都能陡然而，何況是螃蟹本身呢？

而錫盟羔羊肉，雖然夏喝泉水冬飲雪，吃著天然牧草和沙蔥，漫山遍野散步、奔跑，揮發羶味，鍛鍊肌肉，享有“天下第一羊”的美譽。可是，這並不能夠在陽澄湖大閘蟹和錫盟羔羊肉同時上桌時，讓饕餮客們對後者多看一眼。

吃蟹的事，是高雅的事，讀書人的事，能叫“吃”嗎？那叫“品”。

試想一下，皓月當空，餐桌上一溜擺開蟹八件，鉤撓錘鋸在十指間穿梭，用一點點的蟹肉入口，襯托出“明月幾時有”的喟嘆。這表情，這意境，入畫足夠了吧。

而錫盟羔羊肉的吃法，只適合熱酒入喉，秋風掃落葉般的開懷解襟。這是何等的粗魯！斯文不說掃地，但是至少也是不夠高雅。

另外，吃錫盟羔羊肉，可以解餓，品陽澄湖大閘蟹，你想解餓？呵呵，想多了。

錫盟羔羊肉在粘“文氣”上，完敗了。

陽澄湖大閘蟹和錫盟羔羊肉，一個是蟹界“王者”，一個是羊肉“貴族”。都是頂級的食材，卻因為一個有故事，一個鋸嘴葫蘆，價格天差地別。

難道非得要說出，錫盟羔羊肉是元明清三代宮廷專貢羊肉，乾隆所舉辦的“千叟宴”中，早就有來自內蒙古的羊肉火鍋的典故嗎？

難道非得說出，錫盟羔羊生活的18萬平方公里草場上，遍佈著沙蔥、甘草、柴胡、金蓮花、百合等將近400多種純天然中草藥及豆科植物，另有野韭菜等700多種無汙染草植，錫盟羔羊肉被稱之為是“肉中人參”嗎？

對不起，還真要。

——在這個資訊爆炸的時代，你不當王婆，你的瓜就賣不上價！

據公開報道顯示，陽澄湖大閘蟹養殖面積8。8萬畝，預計今年年產量約10940噸。此外，公開資料顯示，2017年陽澄蟹產量約為1600噸，市值約3億元；同年的大閘蟹年銷售額超千億元。

而整個內蒙古在2018年的羊肉產量已經高達106。3萬噸，肉羊才成就百億級產業。一直到2025年，內蒙古才能實現肉羊全產業鏈產值1000億元，錫林郭勒盟、呼倫貝爾市兩大草原肉羊產業叢集全產業鏈產值達到150億元。

好食材，不僅要品質好，還要會講故事。

光“大閘蟹”一個名字，就有人寫過一篇《大閘蟹史考》，光陽澄湖大閘蟹就能和《白蛇傳》的法海有所勾連。連蟹殼上的凹陷，都能編排出一個老牛踩螃蟹背傳說。

現在，在社交媒體上，大閘蟹成為眾多美食博主的主題，花樣吃法刷爆網路。從花雕醉蟹到蟹黃拌麵、從鹽焗大閘蟹到烤螃蟹，甚至是芝士焗蟹寶等做法，讓人忍俊不禁。

再來看錫盟羔羊肉，誰能給它賦予精神意義上的內涵，誰能給它一段婉轉曲折的傳奇，誰能讓錫盟羔羊肉不僅能入口無腥羶，出口有故事？

陽澄湖大閘蟹已成功“出圈”，錫盟羔羊肉還在“轉圈”。

一個品牌的誕生必然要經歷知名度、美譽度、忠誠度等幾個“度”的發展期，以錫盟羔羊肉為代表的內蒙古農畜產品現在在哪個度上，咱們最好心裡有點譜。

陽澄湖大閘蟹和白蛇傳，錫盟羔羊肉和千叟宴，哪個美食故事講得好，也就意味著哪個美食，會俘獲饕餮客那顆求知的心……

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