各位朋友，我是廚易，一起學習，共同進步，共同進步，共同進步！

配料：綠豆若干，玉米油120克，白糖100克，抹茶粉3克

步驟一：將綠豆準備好浸泡十多個小時，放進冰箱裡冷藏，否則會發芽，泡至鬆弛的狀態去皮

步驟二：開始搓皮，搓一小會兒就加水，慢慢倒掉，殼會自然跟隨水流而流；繼續再搓，再衝水，就這樣反覆搓，直到把所有的綠豆皮洗掉，全部去皮後是650克

步驟三：沖水，放入鍋中蒸約30分鐘，蒸至既碎又幹

步驟四：放入破壁機，亦可直接壓碎或擀成泥，或放入絞肉機攪拌均勻，再過篩一下更加細膩

步驟五：加入120克玉米油和100克白糖，用小火熬至糖融化。倒進豆泥，翻炒均勻，直至完全融合。繼續炒，把裡面的水分炒出來，後面會發現青豆泥開始不粘鍋壁，這樣再炒15分鐘左右，開始成團，取出放涼

步驟六：帶上一次性手套揉搓，搓出一小坨，剩下的就搓圓備用。備3克抹茶粉，放入小團，充分揉勻，分出小粒，搓圓備用。

步驟7：大團分劑子，我的模具是50克的，兩色配一塊50克就可以了，不用模具直接做餅也一樣吃。每個人都能做成全黃色，全綠色，對稱色，包心色，喜歡怎麼搭就怎麼搭，形可以方，型可以方，花可以圓，

現在家常版的綠豆糕都做好了，可以多做一點，放在冰箱裡冷藏，涼爽解暑，怕麻煩的朋友可以直接買現成的綠豆糕，省時省力。