我出去一段時間，我叔叔到上海時想吃一塊素雞肉。這種情結有點像四川人，他們很久不吃火鍋了。一旦我想起來，我的嘴就會分泌唾液。豆製品隨處可見。豆腐、豆腐乾和豆腐皮並不罕見。然而，這隻來自江南的普通雞卻很難見到。上海菜市場的菜雞是用豆腐皮做成的，擀成圓棒狀，外面麵包層用細紗布裹緊，煮熟的。買回家後，會分開加工，因為它是以蔬菜模仿的肉命名的，味道像雞肉。普通雞肉可以冷拌或紅燒，但我更喜歡紅燒。買素雞的時候，我會把細布絲去掉，用小刀橫切，然後抹上油，然後一起倒進鍋裡，放上生糖，煮沸後收汁，就可以享用了。

素食雞可以分為不同的大小。大素雞適合紅燒。小素雞有益於冷拌。切片後，開水是熱的，洋蔥或幾片香菜加入調味料。這是夏天的一道好冷菜。叔叔總是不知道為什麼快餐店賣的素雞比我家的大。我聽說超大號的素雞可以提前訂做，所以如果可能的話我會盡量買大號的紅燒雞。盛一碗米飯，拿起一大塊雞肉。湯在上面流淌。蓋在米飯上。又鹹又甜又嚼。關鍵不是肉。多吃點東西沒關係。我不想說太多。今天叔叔來廚房教你做蘑菇和燉雞。希望你玩得開心~

蔬菜雞肉、蘑菇、泡菜、泡菜、鹽、糖、味精、醬油、芝麻油和食用油

一。首先，將素雞裹好的布條取下，將素雞切成薄片，將素雞炸一會，蘑菇洗一會，再用水泡做好備用；

2。然後將醃好的西蘭花洗淨，榨乾蘑菇，將醃好的西蘭花洗淨，榨乾水，切去西蘭花備用；

三。最後，將油放入鍋中，將油放入泡菜中，輕輕攪拌，將蘑菇放在一起，將開水和蘑菇水放在一起，加入一些糖到新鮮的，加鹽調味，在生醬油中加入調味料和顏色，放入素雞，拌勻，將金針菜鋪在上面煮5分鐘，拌勻，放入味精增香，倒入芝麻油增香增白，即可食用~

香，軟，糯。用蘑菇煮雞肉很好。如果你喜歡，你可以自己試試~

提示

一。菜雞是上海人最喜歡的食材之一。有許多處理方法。今天，我們加入蘑菇、金針菇、雪菜，它們有更好的營養和口感；

2。傳統的製作普通雞肉的方法是把百葉窗一個一個疊起來，然後捲起來，綁緊。