中國人最吃的“5碗麵”，吃過一半以上的人，真的是太有口福啦！

麵食文化在我國有著很悠久的歷史，演變至今。因為中國地大物博，不同地域的飲食文化都會出現一定差異，這也成為了我國的麵食種類繁多的原因之一。雖然各種麵食各有不同，但它們都有一個共同的特點，那就是美味十足。為了能讓大家足不出戶就品嚐到各地的特色麵食，市面上開始出售各種各樣的招牌面食，接下來我就為大家介紹一下中國人最愛吃的“5碗麵”，吃過一半以上的人，真的是太有口福啦！

油潑面

陝西油潑面使用的是手工擀制的褲帶面，在開水中煮熟後撈在碗裡，配上蔥花、肉絲、花椒粉、鹽面等配料，撒上一層厚厚的辣椒麵，最後把燒熱的油澆在面上即可。有句歌詞唱得好，‘’油潑面咥一碗，夾一口香得發抖。”

武漢熱乾麵

熱乾麵是武漢的“名片”，由於熱量高，所以被當成了營養早餐，每天清晨，武漢人都是以一碗熱乾麵開始的，熱乾麵不同於涼麵和湯麵，麵條都是八分熟的，吃時開水下鍋燙熟即可，然後淋上食用油，芝麻醬，滷水汁，生抽都輔料，用筷子攪拌均勻，麵條纖細爽滑有勁道，醬汁香濃味美，在武漢熱乾麵沒有正宗不正宗一說，只要好吃就行。

岐山哨子面

岐山臊（sào，不讀shào）子面是陝西關中平原及甘肅隴東的一種傳統特色面，為西府名小吃。臊子面歷史悠久，尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子面最為正宗。岐山臊子面具有3000年的歷史，岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。臊子面的特點是：麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。

重慶的小面

喜歡吃辣的人一定要嘗試一下這一個重慶小面看上去就是滿滿的紅油，特別的有食慾，而且吃下去以後不是感覺劣質的辣椒感，它會有一種由內而外散發出來的辣椒香氣，裡面還會搭配上一些豆芽或者是青菜來當作點綴，吃起來讓口感也脆一些。重慶小面裡面的精髓就是它的紅油和辣椒香了，可是隻有在當地才能夠享受到的新鮮美味。

雲吞麵

如果你在廣東想要吃麵，老廣們肯定首推雲吞麵。雲吞麵源於廣州，是廣州人的心頭所好。看一碗廣式雲吞麵正不正宗，首先要看麵條，地道的竹升面是雲吞麵的靈魂，其實，就是用三分肥七分瘦的豬肉剁餡，再加入蝦肉、韭黃等做成的雲吞，還有用豬筒骨等熬出來的湯底，三者搭配在一起，麵條爽口，雲吞皮滑餡嫩，湯底味道香濃，看似清淡，吃起來湯鮮味美，風味十足。

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