不知道大家平時愛不愛吃小零食，休閒娛樂的時候是不是嘴裡總是閒不住，想吃點好吃的，小編也是如此，每次看電視玩手機的時候總想吃點好吃的，但是很多零食都非常油膩，吃多了長胖，而且不健康，很多都是油炸的，多糖多油，吃多了很容易引發我們的各種身體不適，所以小編今天給大家介紹一種少油少糖，不油炸，健康又好吃的小月餅。

這月餅我們在家就能做，比起外面來更衛生，首先我們準備半盒牛奶倒入碗中，再加入大約五分之一純牛奶量的白砂糖，攪拌均勻，我們把糯米粉分多次加入牛奶中攪拌，糯米粉和牛奶的比例是一比二，每次少量加入，充分攪拌，再加入十克左右的玉米澱粉，把這些充分攪拌均勻，我們用筷子挑起，可以拉出細絲就可以了。

然後在碗上裹上保鮮膜，在保鮮膜上扎幾個眼，放在一旁就可以了。然後我們還需要用到紫薯、紅薯、南瓜，我們把這些食材分別洗乾淨，去皮，這三者都去相同質量就可以了，

二百克左右就夠了，如果想多吃，可以把上述的材料，比例都相應增加。

接下來我們把紫薯、紅薯、南瓜切片，切好之後放在盤中，大小適中就行，不要太小了， 然後把切好的片和剛才那個放牛奶的碗一起放到蒸鍋裡，用大火蒸不太到半個小時就可以了，冒大熱汽之後溫度上來，二十分鐘就蒸好了。

我們把蒸好的南瓜片等夾出，把他們分開，各自為政，放在不同的碗裡，我們放到篩子裡壓出來，過濾過濾，把殘渣，植物筋過濾掉，可以讓南瓜泥等更細膩，然後在每一個碗里加入少量的白砂糖，然後攪拌均勻。

蒸熟了的牛奶麵粉團我們也趁著還熱，加入約十克的黃油，然後攪拌均勻，趁著熱力，黃油能快速的裹到面上，我們就可以看出麵糰明顯的變黃了。

下一步我們鍋中倒入約一百三三十克的糯米粉，然後我們炒制，把糯米粉炒黃，炒香，炒好之後我們在南瓜里加最多的糯米粉，紅薯其次，紫薯最少，大致分一下就可以，三二一的比例就差不多，南瓜稍微再多一點，因為蒸的時候南瓜的水分是最多了。我們都是有原因的，不論做什麼。

接著我們把南瓜泥，紅薯泥，紫薯泥，都團成小糰子，分成兩種，一種大，一種小，大小三比一，麵粉團我們也同樣是團成圓形，在麵粉團上沾上熟糯米粉，然後把小的蔬菜泥丸子包住，大的蔬菜泥丸子我們沾上熟糯米粉。

然後我們把這個大丸子壓成餅，我們可以放在保鮮膜上，然後把米粉團放在中間包起來，我們用保鮮膜的話就可以裹起來，轉幾圈，就包好了，也不用擔心會沾手，比較方便，然後我們把準備好的月餅模具，裡面沾上糯米粉，然後放入其中，壓出月餅的花型。我們用不同的紅薯，紫薯就可以做出不同顏色的月餅了。最後我們上蒸鍋蒸個五六分鐘就熟了，特別快。

我們嘗一口就會發現這個月餅和我們平時吃的那種烤的完全不一樣，這就像是雪糕糯米餈，非常的軟糯，而且還能拉絲，味道特別好，香甜可口，也不油膩，很適合我們休閒放鬆的時候吃一個，樣子也非常好看，而且夏天來了，我們可以放在冰箱上層稍微冰一冰，小編估計會更好吃，像雪糕卻又比雪糕健康有營養，喜歡的朋友動手一試吧，非常好的小月餅就帶給大家了。