古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”， 強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

多吃紅豆可預防及治療腳腫。其石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。

板栗，有“乾果之王”的美稱，又名栗子、大慄、慄果，氣味芳香，是一種健胃補腎的上等果品。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經；具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。

紅豆板栗羹

配料表：板栗/ 紅豆 / 低筋麵粉/ 太白粉 / 紅豆湯

1、紅豆泡水30分鐘。板栗去殼與紅豆一同入電鍋蒸熟。

2、將做法2之食材，拌入低筋麵粉、太白粉，以紅豆湯調整適當稠度。

3、放入容器中，置於電鍋蒸熟即可。

板栗燉雞

材料：雞腿，整顆板栗一小碗，紅棗，枸杞，姜

1。雞腿剁大塊，焯水去血，板栗去殼去衣，薑切片

2。板栗、紅棗、枸杞、薑片放入砂鍋，加水煮沸，加入雞塊

3。大火燉十五分鐘，轉小火，燉兩小時，喝之前加少許鹽