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分量4人份、時間60分鐘食材：白苦瓜一條、鹽（抹）2茶匙、蒜酥適量［肉餡］：豬絞肉400g、白胡椒粒茶匙、蒜頭5瓣、香菜根3株、醬油1茶匙、素蠔油茶匙、砂糖茶匙、玉米粉2茶匙［湯底］：香菇4朵、各式蔬菜適量、醬油1茶匙、鹽（湯）少許、白胡椒...

蒜辣香秋葵原料：秋葵200克、蒜頭15克、生抽1勺、鹽1小勺、紅椒1條、豆豉油1勺、熟芝麻10克、油適量做法：1、秋葵上的細絨毛用鹽搓下洗乾淨2、鍋裡燒開水，水開加點鹽和少許油，再放入秋葵，焯熟後撈出過涼水（焯的時間太長會影響色澤，同時在裡...

4、鍋內留底油20克， 燒至六成沸，煸蔥姜， 蒜， 下平菇， 魚片稍炒， 烹上用料酒，鹽味素、清湯、溼太白粉製成的勾芡，輕輕翻炒，開鍋後淋香油，裝盤即成...

板栗去殼與紅豆一同入電鍋蒸熟...