吃素的好朋友，也是一位素媽媽，來家裡用餐，大家在一起品茶、學做素菜很開心，先生也和我們一起用餐。

By 純淨素廚房

用料

大豆蛋白 3

麵粉

麵包糠

海茸

香芹碎

北豆腐

海苔

萵筍

白芝麻

做法步驟

1、照燒豆腐——老豆腐先煎焦黃，再把剪成粗條狀的海苔繞一圈，再放鍋裡兩面煎一會，然後放醬油素耗油薑末白糖水。聞到焦糖味後出鍋。很入味，好吃。

2、麥樂塊——大豆蛋白泡好，擠幹水，用醬油素耗油黑胡椒粒或粉醃製，吸乾水就好了，然後掛漿（麵粉加水，不能太稠和太稀，能掛上就行），掛好漿後裹麵包糠。然後放熱油裡炸，不能大火。口感很香口，脆爽。

3、熱拌海茸——海茸泡發，洗乾淨，焯水3——5分鐘，過冷開水，熱鍋放薑絲，海茸，醬油，不用放鹽，海茸是海藻，本身有鹽味，最後放香芹碎過香菜。

4、淨炒萵筍——熱鍋油，放萵筍絲，用刨絲器，加鹽，過程超簡單，炒出來好美，又柔軟清爽，放白芝麻裝飾。

5、黑米雜糧飯——我家都是白米配雜糧一起吃。營養又口感好。今天是黑米加白米一起，可以各一半，也可以白米2/3。

小貼士

感謝朋友的光臨，和先生。感恩生活+

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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