分享一個家常菜宮保雞丁，看完我這個做法，你再也不用去飯店買著吃。

【製作流程】

花了兩塊八毛錢買了一塊雞脯肉，咱們給它切成大的小塊，再切點胡蘿蔔和蒜薹搭配一下顏色；

切好的雞脯肉少加點食用鹽，再打入一個蛋清去腥的料酒，再來點土豆澱粉，用你的右手給它抓勻，再加點食用油，鎖住水分；

油溫三成熱，下入醃好的雞脯肉，將雞脯肉滑熟，下入切好的胡蘿蔔和蒜薹過一下油撈出；

起油燒鍋，放蔥，蒜，幹辣椒爆香，少加點豆瓣醬，再來點生抽和蠔油，炒出紅色加入半勺的綿白糖和半勺的陳醋，鹽，雞精調味，大火給他熬至黏稠；下入雞脯肉和提前炸好的花生米，大火翻炒均勻，出鍋即可，每天不知道吃啥做啥，請關注，感謝您的支援。

【小貼士】：1.雞脯肉加入澱粉和食用油攪拌均勻才會更嫩；

2.雞脯肉很容易熟，簡單烹飪即可，不要炒得太老，您學會了嗎？

我是小影，一個愛美食又愛瘦身的二娃寶媽；

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