大家好，我是愛吃的葉小廚，很高興又到了“一天一度”的美食分享時刻了。每年的雙十一各種活動各種優惠就會滿天飛，小廚雖然不是商家，但是也想參與進來，和大家一起享受雙十一的歡樂，所以今天小廚也想給大家來個雙十一大促銷，不過小廚促銷的不是商品，也不需要大家購買。

小廚今天促銷的是我的菜譜，趁著過節小廚想把私藏許久的7道家常菜送給大家，這7道菜非常適合冬天吃，而且這些菜既有麻辣下飯的也有清淡減脂的，能適合各種人群，我相信總有一款適合你。下面我就把這7道菜分享給大家，大家看看怎麼樣，喜歡的話記得收藏！

【菠菜燉雞蛋】：

所需食材：菠菜，雞蛋，蔥，姜，油，鹽，味精。

做法：首先把雞蛋炒熟盛出備用，然後鍋中燒油，油熱後放入蔥花和薑絲爆香，爆香後倒入適量的清水，開大火把水煮開，水開後放入菠菜和雞蛋，然後放入鹽和味精調味，燉熟即可，這道菜非常清淡，吃的就是菠菜的香甜味道，很適合減肥人群食用。

【紅薯大米粥】：

所需食材：紅薯，大米，純淨水。

做法：首先把紅薯去皮切塊，大米需要淘洗乾淨，然後把大米和紅薯塊放入砂鍋中，倒入適量的純淨水，先開大火煮開然後改小火慢燉，差不多一個小時就可以燉好了，大家要是覺得砂鍋太麻煩可以改用高壓鍋，紅薯最好選用富硒紅薯，這種紅薯特別甜，用富硒紅薯煮出來的湯都是甜的，大冬天回到家來碗甜甜的紅薯粥，想想都幸福。

【素食三鮮鍋】：

所需食材：茄子，土豆，芸豆，蔥薑蒜，小米辣，花椒，八角，油，鹽，味精，味極鮮，蠔油，老抽。

做法：油熱後放入蔥薑蒜、花椒、八角、小米辣爆香，然後把芸豆段、茄子段、土豆塊放入鍋中翻炒，食材炒變色後放入老抽和味極鮮上色調味，食材炒上色後倒入開水，接著放些鹽、味精、蠔油調味，然後把一鍋食材全都倒入砂鍋中，中火燉二十分鐘即可，燉好後撒上蒜末即可食用，這道菜也是屬於清淡素食，大家愛吃肉可以放些五花肉，愛吃辣可以再放些幹辣椒。

【水煮牛肉】：

所需食材：牛肉，豆芽，豆皮，油菜，蔥薑蒜，幹辣椒，花椒，火鍋底料，油，鹽，味精，味極鮮，蠔油。

做法：鍋中燒水，水開後把豆芽、豆皮、油菜分別放入鍋中煮熟，煮熟後撈出放入碗中備用，然後鍋中燒油，油熱後放入蔥薑蒜、幹辣椒、花椒爆香，爆香後放入火鍋底料，炒出紅油後倒入開水，然後把牛肉片放入鍋中煮熟，要是水放得太多可以適當放些鹽、味精、味極鮮、蠔油調味，牛肉煮熟後起鍋澆在蔬菜上，接著把準備好的幹辣椒段、蒜末、花椒鋪在牛肉上，最後淋上一勺熱油即可，這道麻辣下飯的水煮牛肉最適合冬天吃，大家一定不要錯過，沒有牛肉用豬肉也可以。

【清燉豆腐】：

所需食材：嫩豆腐，幹辣椒，蔥薑蒜，蒜苗，油，鹽，味精，味極鮮，十三香，白胡椒粉。

做法：鍋中燒油，油熱後放入蔥薑蒜和幹辣椒爆香，爆香後倒入清水，水煮開後起鍋倒入砂鍋中，然後把嫩豆腐放入鍋中，再放些鹽、味精、味極鮮、十三香、白胡椒粉調味，調成中火燉十分鐘即可，燉好後再撒些蒜苗點綴提味，想減肥減脂大家就做得再清淡些，油可以少放，辣椒就不放了，調料也別放這麼多，簡單放些鹽和白胡椒粉調味即可。

【清燉山藥】：

所需食材：山藥，蔥姜，油，鹽，味精。

做法：鍋中放入少許食用油，油熱後放入蔥花薑片爆香，然後倒入清水，水煮開後起鍋倒入砂鍋中，接著把山藥塊放入鍋中，再放些鹽和味精調味，中火把山藥燉熟即可，這道菜吃的就是山藥的原味，減肥減脂非常不錯。

【牛肉燉土豆】：

所需食材：牛肉，土豆，蔥薑蒜，花椒，八角，香葉，油，料酒，老抽，味極鮮，鹽，味精，蠔油。

做法：鍋中燒油，油熱後放入蔥薑蒜、花椒、八角、香葉爆香，然後把牛肉塊放入鍋中翻炒，牛肉炒變色後放入料酒去腥，然後再放入老抽和味極鮮上色調味，牛肉炒上色後放入土豆塊，土豆塊翻炒上色後倒入清水，再放入鹽、味精、蠔油調味，燉熟即可，這道菜非常適合孩子吃，大家學一學，這個冬天做給孩子吃。

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