雖然吃蛋糕會讓人發胖，但是，蛋糕帶來的快樂是別的東西比不上的！胖怎麼了？肚子胖胖，生活旺旺~過生日還要在蛋糕店訂蛋糕？想吃個下午茶甜點還要點外賣？突然心血來潮想吃蛋糕又不會做怎麼辦？沒關係！這些問題小美鍋都能幫你解決。今天小美鍋帶來的是

檸檬蛋糕

，雖然外表普普通通，但是隻要做蛋糕的人靈魂火熱，做出來的蛋糕一定鬆鬆軟軟，香甜不膩。檸檬的酸遇上蛋糕的甜，又會迸發怎樣的味道呢？快用小美鍋做起來吧！

【營養價值】

每1片：熱量1，579kJ/377kcal、蛋白質5g、碳水化合物51g、脂肪17g、膳食纖維0。6g

【食材】

主料：3顆蛋、170克牛奶（燕麥奶）、260克麵粉，多備一些撒粉用、300克糖

輔料：70克葵花油，多備一些塗抹用、70克玉米澱粉、1湯匙（5克）泡打粉、30克糖粉，裝飾撒粉用

【做法】

1、預熱烤箱至180度。將環形蛋糕模（直徑22-24cm）抹上少許葵花油及撒上面粉，置於一旁備用。

2、將糖和2顆檸檬皮屑

放入主

鍋，以10秒/速度10磨粉。

3、加入麵粉、玉米、葵花油、80克檸檬汁、蛋、牛奶和泡打粉，以30秒/速度5混合。將蛋糕糊倒入預備好的環形蛋糕模中。

4、放入烤箱以180度烤35-45分鐘或直到呈現金黃色。將烤好的蛋糕放置室溫下約10分鐘後再把蛋糕從蛋糕模中取出放入盤中，待完全冷卻。撒上糖粉後即可享用。

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