美味的黑胡椒牛排花式披薩，香氣誘人，比外面賣還要饞人

在到了一個快餐店之後，很多孩子都會迫不及待地去點蛋撻和披薩。相較於蛋撻和漢堡來說，披薩算是等待時間比較久的一款快餐了。其實，披薩的花式吃法也是比較多的。有的孩子喜歡重口味的黑胡椒牛肉披薩，而有的孩子則喜歡比較清淡的水果披薩。

一些家長擔心這些披薩里面放了太多的調味品，吃多了對孩子的身心發育也是極為不利的。

這時候，如果擔心外面賣的披薩不乾淨的話，各位還不如在家做一款好吃的黑胡椒牛排花式披薩，做法超級簡單，一點也不費事。等40分鐘一結束，這塊充滿黑胡椒香氣的牛排花式披薩也就可以送入嘴裡了。

【菜品】：黑胡椒牛排花式披薩

【烹飪食材】：3克羅勒碎，8克番茄醬，40克馬蘇裡拉芝士，1個雞蛋，2克鹽，1勺料酒，2克黑胡椒，850克高筋麵粉，5克玉米油，2克酵母粉，少許魷魚花，1小碗新鮮時蔬，2根火腿腸，1個木魚花，1塊大牛排。喜歡吃黑胡椒的話，可以多放點。

【烹飪步驟】：

將麵粉放到碗中，加入適量的雞蛋、玉米油、鹽和麵粉，再加入適量的酵母，分兩次加入35度溫水。

2、揉成麵糰之後，蓋上一層保鮮膜，送入到冰箱的冷藏室，進行第一次基礎發酵，時間大概為40分鐘。

3、將牛排擦拭掉水分之後，用刀切成小丁，放入碗中，加適量的番薯粉、料酒、蠔油和黑胡椒，充分攪拌均勻之後，放在一邊備用。

4、魷魚花改刀切片，再放到碗中攪拌均勻，和牛排一起醃製15分鐘。

5、取鍋燒油，油熱之後，放入牛肉和魷魚花，再加入之前準備好的新鮮時蔬，快速翻炒兩分鐘之後，關火，盛出備用。

6、等麵糰發酵之後，將麵糰分成大號和中號兩塊麵糰，大號的麵糰可以做7寸披薩，將麵糰放入pizza盤之中，用食品叉叉出不規則的洞。

7、與此同時，將小麵糰擀成較薄的牛舌狀，放上火腿腸包起來，收緊口後，切出圓圈狀，不要太厚，更不要太薄。

8、將火腿圈擺成一圈，往披薩上底部塗上適量番茄醬，撒上少許羅勒碎，再把做好的肉餡鋪在上面。

9、撒一層芝士碎，再撒適量的羅勒碎。

10、這樣一來，方形的大披薩就做好了。烤箱預熱之後，將其放在中層，上下火，195度，烤20分鐘。在吃的時候，用刀切成6等份或8等份就可以了。

【烹飪小貼士】：

1、和麵的時候，大家一定要根據自己購買的麵粉的品牌特性來酌量減少或增加水量。

2、如果不喜歡吃火腿腸的話，也可以加火腿片或者香腸片等食材。

3、因為這一款是黑胡椒牛排花式披薩，所以，大家可以根據自己的喜好去放黑胡椒，以突出黑胡椒的濃郁香氣。

4、在烤制披薩的時候，為了防止烤焦，大家也可以在中途取出來披薩，再蓋上一層錫紙，這樣一來，披薩不會出現焦糊的情況。