米麵、火鍋料、預製菜是速凍行業發展的三駕馬車。近年來，企業大佬們在發揮主業優勢的同時，都在加速佈局新領域，協同發力以促進企業快速發展。

隨著氣溫驟降，火鍋餐飲門店逐漸迎來旺季高峰，一直專注於B2B餐飲市場的千味央廚順勢推出超值系列火鍋食材。此番佈局，千味央廚能否在米麵產品優勢之外打造領航級新品類，進一步鞏固餐飲供應鏈的龍頭地位？

1

冬季火鍋旺季到

千味央廚火鍋料傾情上市

火鍋是時下最火的餐飲業態，也是最受年輕人喜歡的美食，是家庭聚會、好友聚餐的首選。

不僅火鍋餐飲店使出渾身解數招攬顧客，各大凍品市場、商超的火鍋節也紛紛“開鍋”，各類火鍋周邊食材的種類也越來越多，火鍋料的銷量明顯增加。

千味央廚的火鍋食材涵蓋了撒尿肉丸、魚味豆腐、甜不辣、玉米烤腸、爆汁香辣魚果、茴香小油條、涮煮小油條、鹹蛋黃油條等多款產品，產品品質過硬，口感鮮嫩美味，受到全行業矚目。

△

圖片來源：受訪者供圖

其中，四款【爆款推薦】：

撒尿肉丸

內

餡飽滿，肉香濃郁，脆彈爆汁；

魚豆腐

外形方正，肉質細膩緊緻，口口爽嫩彈牙，美味實惠；

甜不辣

口感彈嫩，香氣四溢，鮮而不膩；

玉米烤腸

Q脆有嚼勁，玉米風味濃郁，香甜可口；

此外，爆汁香辣魚果是火鍋料行業一款熱銷新產品，有魚肉的鮮味，一口爆汁，回味無窮；

鹹蛋黃油條，則是千味央廚在油條產品上的又一力作，沙沙的鹹蛋黃和油條的酥脆完美結合，口感豐富，味道醇香。

2

深挖火鍋食材行業痛點

千味火鍋料主打高性價比

速凍火鍋料市場增速快、集中度低，市場格局分散，行業仍存在整合機會。

在火鍋料產品的定位上，千味央廚深諳行業痛點：好產品價格太高，價格低的品質又太差，較高品質和相對合適的價位是千味央廚火鍋料的定位，因此有了slogan“超值火鍋食材，認準千味央廚”。

“火鍋料行業不乏實力品牌，更不缺新入局者，但千味央廚抓住了市場需求和痛點。市場需要的不是最便宜的產品，而是高性價比的產品，尤其今年原料價格上漲，千味央廚的原料優勢、規模優勢、管理優勢凸顯，能夠確保在高品質的前提下做到低價格，讓經銷商和終端得到實惠的好產品。”千味央廚火鍋料負責人表示。

△

圖片來源：受訪者供圖

3

火鍋燒烤中餐等場景全覆蓋

欲打造領航級新品類

火鍋料其實早已出“鍋”，是個多面型選手，可適配火鍋、燒烤、團餐、中餐等多個場景。

在餐飲領域耕耘多年，千味央廚已成為餐飲速凍米麵領航者，得到了餐飲業及經銷商的認可，這也是千味央廚做火鍋料的最大優勢。

對於火鍋料品類的發展，千味央廚給予高度重視。火鍋料負責人表示：“公司推出火鍋料，是想以米麵優勢帶動火鍋食材發展，以火鍋料護航米麵類增長，打造新的領航級品類。”

CFCE中國國際餐飲食材展覽會（www。cfcefood。com）以“搭建交流合作平臺 引導行業健康發展”為主題，展示餐飲行業名企，捕捉市場機遇，以國際化為目標，立足中國走向世界，本次展覽會志在為國內外生產商、經銷商、零售商、專家學者、愛好者、記者和消費者以及相關人士能夠與企業進行面對面的經銷洽談、商貿合作、經驗交流創造一個最直接和有效的平臺，使供銷一體化，為完善整個營銷網路，為企業迅速進入中外市場、更為行業發展起到積極的作用。

CFCE歷經十五載，展會秉承專業專注的服務理念，展會規模、規格、參展商家數量與參會觀眾數量以及現場簽約數量均屢創新高，其上屆展會規模已突破：36000平米，展商達850家；上屆與會創客人數突破：48000人次，商家簽約達3620個；上屆簽單總額突破：2。7 億元人民幣，意向簽單額達10。2億元人民幣。

展會建立以來，以樹立行業標杆推動行業發展為方向，為中國餐飲業提供了優質的對接服務，其中參展品牌有：雙彙集團、三全食品、中天羊業、北旺農牧、益海嘉裡、山東鳳祥集團、福建安井食品、大牧場牧業集團、湖南德農牧業集團、海爾集團、內蒙古美羊羊、海瑞食品、上海聯豪食品、大連富穀食品、山東魯海集團、溫州萊納食品、大連乾洋水產、大連瑞馳集團、中和澳亞、山東豆黃金、有贊科技、蘇州西頓等。

CFCE2022同期舉行北京餐飲·名廚與餐飲供貨商聯誼會、商場/酒店採購配對會、中國好食材評選活動與中國餐飲行業發展趨勢高峰論壇等活動，屆時歡迎餐飲行業大咖蒞臨現場參觀洽談。