湖州入冬以來 ，天氣越來越冷

初冬最難抵擋的就是舌尖美味

讓這些治癒系的美食

帶領我們一起開啟

湖州冬季的美食之旅吧！

新市羊肉

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每到冬天，湖州都會想起新市

因為這裡有不可錯過的冬季特色美食

——

新市羊肉

作為新市美食的“金名片”，早已遠近聞名！

以“酥而不爛，肥而不膩”著稱

冬日裡，一碗熱氣騰騰的羊肉面

配一壺新市黃酒

一口羊肉、一口黃酒

邊吃邊聊著家長裡短，好不愜意快活！

下渚湖魚湯飯

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如果說羊肉是新市不能錯過的美食

那麼，冬天來下渚湖

一定要品嚐一下最特色最地道的

下渚湖魚湯飯！

作為江南地區最大的天然溼地

下渚湖物產豐富、氣候宜人

這裡產出的魚也是味道鮮美

個頭一個賽一個的大！

滑嫩的魚肉帶著湯汁

入口輕輕一抿便化，回味無窮

濃郁的魚湯將米飯慢慢浸透

每一粒米飯都被裹上了

下渚湖魚特有的鮮味兒

嘗一口，便能同時感受到

這片湖水與土地在舌尖的融合

那滋味，吃在嘴裡，暖在心頭！

每年下渚湖魚湯飯活動

更是吸引四方來賓

一起體驗江南水鄉的冬捕習俗

品味防風故里的特色美食

太湖蟹

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秋冬季節，

太湖蟹

都會成為湖州百姓餐桌上的“常客”。

鮮美的蟹黃蟹膏、緊實的蟹肉，

清蒸後，蘸些許調料大口吃下去，

這是湖州吃貨們的自我修養。

不光饞蟹腳，還有滿滿當當的膏肓。

多到嘴巴都忍不住湊近吸溜一口的節奏～

湖州茶糕

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湖州早餐界的網紅，

茶糕

。

糯米外皮包裹著紮實的肉球，

江南經典的甜鹹口，

濃郁的肉質把白色的糯米皮都染成醬色。

米糊的“糯”和肉餡的“泥”相互中和，

口感比肉粽子考究，後勁比肉包子鮮香，

外“殼”還帶著糯米的絲絲回甘。

就這茶糕，讓我們見識了江南人民的腦洞和創造力。

糖炒栗子

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冬天的湖州街頭，

總會傳出一陣陣

糖炒栗子

的香味。

嘩啦嘩啦的翻炒聲、偶爾傳來的栗子的爆裂聲，

是秋冬街頭特有的聲響。

趁熱吃，又香又糯，

甜而不膩，讓人慾罷不能。

抱一袋牛皮紙袋裝的現炒的熱乎乎的栗子在手裡、香味撲鼻，

頓時幸福感倍增！

醃篤鮮

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江南多竹，湖州安吉更是有名的竹鄉。

本地出土的冬筍鮮脆甘甜，柔嫩可口，有鮮美芳香的風味，

要說”山珍“它絕對算一個。

在湖州人冬天的餐桌上，

“醃篤鮮”

是一道少不了經典菜色。

相比春筍，冬筍更為鮮美脆嫩，或生炒、或燉湯，

充分滿足你味蕾的需要。

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編輯：柳絮下

實習生：高穎菲