很多朋友不知道自己該怎麼吃油，其實不管是出於營養均衡或者是說減肥的目的吃油這個問題都值得我們研究。

因為油脂也是我們人體必需的營養素，它可以組成細胞膜，也是一些人體激素合成的前提，一些脂溶性維生素也依賴油脂被人體，吸收，然後人體才會吸收這些維生素。今天就來聊一聊這個話題。

1、豬油應該怎麼吃？

很多人在減肥的時候完全不吃豬油，或者是其他的一些飽和脂肪酸，這個做法也是不對的。飽和脂肪酸雖然吃得過多，容易引起心腦血管的疾病。

但是飽和脂肪酸也有自己的優點，那就是穩定，不容易變質，產生其他方面的變化。我們每天攝入的油脂正常人不要超過30毫升，其中有10毫升左右就是飽和脂肪酸的。

尤其是很多老年人長期吃得很清淡，油脂很少的，可以多吃一點豬油，豬油有裡面含有的膽固醇，也可以起到保護脆弱血管的作用。

豬油適合於大火烹飪，是我們中國人最愛吃的烹飪方法。綠葉蔬菜裡面放豬油，加上大火烹飪。可以有效快速讓蔬菜煮熟，不會流失過多的營養。同時口感也會很好，所以豬油牛油的飽和脂肪酸非常適合烹飪綠葉蔬菜。

2、雙低菜籽油，茶油煮什麼菜好？

雙低菜籽油，茶油等植物油，其實是非常適合烹飪肉類的。因為肉類本身就含有一定的油脂，就算是瘦肉類也是如此。豬肉的體脂率一般是15%，在所有食用的畜肉類裡面豬肉的脂肪含量是最高的。

所以不需要放很多油，豬瘦肉，牛瘦肉其實都是可以用雙低菜籽油茶友來烹飪。做出來口感會非常好，油脂也不會很多。

3、亞麻油橄欖油怎麼吃？

亞麻油和橄欖油，其實富含不飽和脂肪酸。跟一般的植物油有不同的是。它們還富含豐富的必須脂肪酸，比如阿爾法亞麻酸，可以有效增加人體細胞的免疫力和抵抗力。

而且阿爾法亞麻酸還可以增加能量的消耗，刺激褐色脂肪的啟用。在比較冷的冬天，褐色脂肪會透過燃燒白色脂肪（也就是身上的白花花的肥肉），進行供能，既能起到保暖，還能起到減肥的作用。

跟一般油脂不同的是，這些油脂烹飪方法很特別，都是透過生吃的方法，才能讓油脂裡面的營養被人體最大化地吸收。

下面的亞麻油就不錯，可以用來自己吃或者送禮都非常方便，而且現在是優惠期間，領券立減150，相當於60元不到的價格，買了2瓶500毫升的亞麻油，比一般食用油營養價值高，而且還實惠，想減肥和營養均衡的朋友都可以試試。

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但如果直接喝下去的話會非常難喝，沒有幾個人受得了。所以一般亞麻油的吃法，我都是用來涼拌酸奶。取1~2勺亞麻油，放到酸奶裡面，然後攪拌均勻。

這個時候去吃會覺得口感非常好，非常順滑爽口，在補充必須脂肪酸的同時還補充了益生菌。對我們提高免疫力，抵抗力也有幫助，因為腸道菌群平衡以後，你的免疫力抵抗力也會大大增加，這是因為腸道免疫佔到人體整個免疫力系統的70%。

總結一下，怎麼吃油才能保證油脂營養攝入均衡。我上面說的幾個建議其實非常適合我們，既減肥又能保證營養的均衡攝入。大家可以自己試一下。